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[MINHO BURGER FEST] Experimentando o It Burger

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Eu fui visitar o It Burger, que usa o slogan “O hambúrguer fora da caixa”, ele está localizado na região do Tatuapé e já estava de olho faz um tempo. Aproveitei a oportunidade, quando fui entregar alguns materiais para o cliente na região, cheguei umas 18h30 e é um horário bem tranquilo.

No Minho Burger Fest sempre estou focando apenas no lanche que acabo experimentando, mais pra frente, pretendo falar melhor sobre o ambiente como um todo. Nesse dia, não queria inventar demais e estava de olho no carro-chefe, aquele que leva o nome da casa : o IT BURGER.

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Com ingredientes mais “básicos” (pão australiano, manteiga especial, hambúrguer 180g, queijo da casa, tomate caqui e agrião), eu queria ver como eles iam apresentar para mim e se teria algo de diferente mesmo. O preço (R$29,50) fica dentro do que outras hamburguerias praticam também, agora, só falta saber se a qualidade atende o valor cobrado.

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Como de costume, sempre peço mal passado (o ideal é o garçom perguntar sobre o ponto que o cliente deseja) por preferir uma carne mais suculenta e macia, mas, sempre gosto de enfatizar que é questão de gosto e o meu ponto foi atendido pelo chef, o hamburguer tem uma altura legal e a qualidade boa também, talvez, incluiria um pouco de sal grosso moído na hora que fica na chapa.

O pão estava selado, tenho essa preferencia para que ele não fique absorvendo os molhos ou líquidos dos vegetais utilizados, deixando mole e com grandes chances de desmanchar enquanto você come.

Uma boa quantidade de agrião e tomate, complementa bem o sabor do lanche (principalmente o agrião, que traz um amargo sutil e agradável). O queijo vem para fechar com chave de ouro, é delicioso ver ele escorrendo pelos lados e ele tem um sabor bem leve, mas, é compensado pela manteiga especial.

No conjunto da obra, o burger é gostoso, vem uma quantidade legal de ingredientes e se você é daqueles que prefere ingredientes mais “tradicionais”, vale ficar com essa pedida. Comparado com outros mais conhecidos (e com ingredientes próximos), ele não fica atrás.

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It Burger
Endereço : Rua Fernandes Pinheiro, 51 – Tatuapé (como chegar) 
Telefone : 11 2649-2418
Preço : R$26 a R$50 (média)
Horário de Funcionamento : Seg. a Qui. 12h às 23h30 ; Sex e Sáb 12h às 0h00 ; Dom 12h às 23h

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Written by Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.

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