Receita: Tostada de Avocado

Conheça a sugestão do Hotel Botanique para um café da manhã ou lanche mais saudável

Você gosta de avocado, mas não sabe muitas receitas com a fruta? Hoje o chef Gabriel Broide, do Hotel Botanique, te ensina a preparar Tostada de Avocado, uma forma saudável de utilizar a fruta em um lanche ou no café da manhã.

Anote a receita:

Tostada de Avocado

Ingredientes
– 4 fatias de pão de fermentação natural;
– 2 avocados;
– 6 mozzarellas de búfala;
– 120g de tahine;
– Brotos de coentro;
– PimentaTogarashi;
– Sal;
– Azeite.

Modo de preparo
Toste as fatias de pão deixando-as crocantes. Descasque os avocados e corte-os em fatias. Corte as mozzarellas em rodelas.

Montagem
Espalhe a tahine por cima das torradas, intercale as fatias de mozzarella e avocado até cobrir a superfície. Tempere com sal, com broto de coentro e a pimenta Togarashi. Regue com azeite e sirva.

Serviço
– Telefones: +55 (12) 3662-5800 e (12) 3797-6877.
– E-mail do restaurante: chef@botanique.com.br.
– Reservas do hotel: reservas@botanique.com.br.

Botanique Hotel & SPA
Endereço: R. Elídio Gonçalves da Silva, 4000 – Campos do Jordão.
Site: Botanique
Facebook: Botanique Hotel & SPA
Instagram: @botaniquehotel

Foto destaque: reprodução
Fonte: Lucia Paes de Barros