Fahrenheit renova menu com criações inéditas de Ana Cremonezi

Restaurante no JK Iguatemi apresenta entradas, saladas, massas, grelhados e sobremesas com assinatura da chef Ana Cremonezi

O Fahrenheit, localizado no Shopping JK Iguatemi, apresenta novidades no cardápio com receitas assinadas pela chef Ana Cremonezi. A seleção reforça a proposta ítalo-americana da casa, com opções que passam por entradas, saladas, massas, preparos do mar, grelhados e sobremesas.

Entradas e saladas abrem o novo cardápio

Entre as entradas, uma das novidades é a Croqueta de Costela (R$ 55), preparada com costela braseada e servida com dip de queijo azul.

O menu também recebe o Spicy Crispy Chicken (R$ 65), feito com frango crocante, glace italiano, alho frito e maionese de ervas.

Na seção de saladas, a Ocean com Atum (R$ 87) e a Ocean com Camarão (R$ 97) combinam folhas frescas, manga verde, granola de castanhas e coco.

Outra opção é a Panzanella Fresh Mix (R$ 83), montada com mix de folhas, pepino, tomates, azeitona azapa, cebola-roxa, mini mozzarella de búfala e pão tostado.

Massas ganham combinações com pistache, camarões e costela

Entre as massas, a Pistachio & Pepe (R$ 89) traz mezzi rigatoni com pesto de pistache, stracciatella, brócolis e limão-siciliano.

O Shrimp Vodka Cavatelli (R$ 149) combina camarões, tomate tostado, guanciale, limão-siciliano e stracciatella.

Já o Ragú de Costela Braseada (R$ 99) é servido com mezzi rigatoni, farofa de parma e ovo mollet.

A casa também apresenta a Lasanha de Costela e Provolone (R$ 115), preparada com fonduta marrom, queijos e molho de tomate seco.

As novidades ampliam a presença das massas italianas no cardápio, com receitas que combinam molhos cremosos, carnes e diferentes tipos de queijo.

Arroz, frutos do mar e carnes completam as opções

Entre os pratos principais, o Arroz Caldoso de Costela Angus (R$ 129) leva arroz carnaroli envolto no caldo do assado, tomates, castanha-de-caju e ervas.

O Frutti di Mare (R$ 149) é preparado com arroz carnaroli cozido em bisque e tomates, acompanhado de vôngole, lula e camarões.

Outra novidade é o Lobster Roll (R$ 89), feito com lagosta, maionese kewpie e ervas frescas, ampliando as opções com frutos do mar disponíveis na casa.

Entre os grelhados, o Chorizo Angus (R$ 149) é servido com purê de batata mantecato com mascarpone, jus de vinho e farofa de amêndoas.

O Tornedor de Mignon em Crosta de Parma (R$ 149) chega acompanhado de manteiga tostada, cogumelos e demi-glace.

Sobremesas encerram a experiência

Para o final da refeição, a Merengata de Chocolate Caramelizado (R$ 53) combina frutas vermelhas, bolo de iogurte, merengues e compota de morango com limão-siciliano.

O Tiramisu Toast Style (R$ 49) é preparado com zabaione, crème anglaise de café e soft brioche french toast.

As reservas podem ser realizadas pela Tagme, pelo telefone (11) 3152-6040 ou pelo site oficial do Fahrenheit. O restaurante também disponibiliza pedidos pelo iFood.

Fahrenheit
Instagram: @fahrenheit.jk

Informações
Endereço: Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 2041 – Shopping JK Iguatemi, 3º piso – Vila Olímpia – São Paulo – SP
Horário de Funcionamento:
Segunda a sexta das 11h30 às 22h
Sábados, domingos e feriados das 12h às 22h

Foto: divulgação
Fonte: Comidah Mídia