Borelli coloca o maracujá em quatro versões na coleção Fiori

Coleção sazonal reúne Cheesecake de Maracujá, dois milkshakes e uma nova versão da Torta al Cioccolato nas unidades participantes

O maracujá ganhou passagem por diferentes áreas do cardápio da Gelato Borelli nesta primavera. A rede mantém até 27 de setembro de 2026 a Borelli Fiori, coleção sazonal com quatro receitas que leva a fruta do gelato aos milkshakes e chega também a uma sobremesa servida quente.

A seleção, disponível nas unidades participantes enquanto durarem os estoques, reúne o Cheesecake de Maracujá, os milkshakes Fiori Bianco e Fiori Nero e a Torta al Cioccolato com Maracujá.

Em vez de trabalhar a fruta apenas como um novo sabor de vitrine, a marca preparou uma pasta artesanal de maracujá que aparece em diferentes pontos da coleção. É ela que faz a ligação entre receitas que mudam bastante de temperatura, textura e intensidade.

Cheesecake vira sabor de gelato

O Cheesecake de Maracujá parte de uma base de gelato de queijo tipo quark, combinação que traz uma acidez suave antes mesmo da entrada da fruta.

A montagem recebe cobertura de maracujá e bolacha maisena triturada, levando para o copo dois elementos reconhecíveis da sobremesa que inspira o lançamento: a cremosidade do recheio e o contraste crocante da base.

O maracujá entra com mais intensidade na finalização e ajuda a equilibrar o perfil lácteo do queijo. A ideia, aqui, não é reproduzir uma fatia de cheesecake ao pé da letra, mas transportar suas referências para a vitrine de gelatos.

O lançamento também dá sequência ao espaço que os sabores temporários vêm ocupando no calendário da rede. Em junho, por exemplo, a Borelli apresentou o Bossa Lime, criação sazonal inspirada na caipirinha.

Bianco ou Nero muda o caminho do milkshake

Nos milkshakes, a coleção se divide em duas leituras do mesmo ingrediente.

O Fiori Bianco combina gelato Fior di Latte com a pasta artesanal de maracujá. É a versão em que a fruta encontra uma base mais delicada e predominantemente láctea.

Já o Fiori Nero segue pelo chocolate, reunindo gelato de Chocolate Belga e maracujá. A fruta aparece, nesse caso, em contraste com um sabor mais intenso.

Os dois são preparados nos tamanhos M e G e recebem chantilly artesanal e pasta de maracujá na finalização. A pasta também é aplicada nas paredes internas do copo, fazendo com que ela acompanhe o milkshake ao longo do consumo e não fique restrita ao topo.

Torta coloca quente, gelado e crocante no mesmo prato

A quarta receita parte de uma sobremesa que já fazia parte do repertório da marca.

Na Torta al Cioccolato com Maracujá, a torta chega quente e é acompanhada de gelato sobre Cascão Artigianale triturado. A montagem termina com pasta de chocolate e a mesma pasta artesanal de maracujá usada nas demais criações da campanha.

É a receita em que a lógica da coleção aparece de forma mais evidente nas temperaturas: torta quente de um lado, gelato do outro e o cascão entrando como camada crocante.

Segundo Tony Miranda, CEO da Gelato Borelli, o desenvolvimento da Fiori foi pensado como uma coleção justamente para permitir que o mesmo ingrediente aparecesse em formatos e ocasiões diferentes, em vez de concentrar a campanha em um único sabor sazonal.

O nome também segue essa ideia de estação. Fiori significa flores em italiano, referência à primavera e à inspiração italiana que acompanha a identidade da Borelli, enquanto o amarelo do maracujá assume o papel de fio visual e gastronômico entre as quatro receitas.

A Borelli Fiori fica disponível até domingo, 27 de setembro, ou enquanto durarem os estoques de cada unidade. Como a campanha não está necessariamente presente em todos os endereços, é possível consultar a loja mais próxima pelo localizador oficial da Gelato Borelli e acompanhar as atualizações pelo @gelatoborellioficial.

Gelato Borelli
Instagram: @gelatoborellioficial

Foto: divulgação
Fonte: Agência PUB