Alex Minho
Térreo e rooftop do Edifício Aliança da Bahia têm acesso gratuito e recebem Astrodome, Bar do 19, Bolhas, Chez Patricia, Cozinha Secreta e Avesso
Na CASACOR Rio 2026, a pausa para comer deixou de ser apenas um intervalo entre um ambiente e outro. Em cartaz até 8 de novembro de 2026 no Edifício Aliança da Bahia, no Centro do Rio, a 35ª edição reúne seis experiências gastronômicas entre o térreo e o rooftop, passando por bistrô, café, bar, champanheria, cozinha de chefs convidados e speakeasy.
Há uma informação prática que muda bastante a visita de quem está mais interessado na mesa do que nos interiores. O térreo e o rooftop, onde estão as principais operações gastronômicas, têm acesso gratuito, sem a necessidade de adquirir o ingresso destinado ao percurso expositivo da mostra.
Sob o tema Mente e Coração, a edição ocupa diferentes andares do edifício modernista da Rua Araújo Porto Alegre e leva a gastronomia para dentro da narrativa do projeto. Entram no roteiro Bar do 19, Astrodome Bistrô, Bolhas – Bar de Champanhe, Chez Patricia | Café, Cozinha Secreta do Chef e Avesso Speakeasy.
Astrodome volta ao endereço onde fez história no Centro
A principal conversa entre passado e presente acontece no Astrodome Bistrô. O nome recupera a memória do restaurante que funcionou por mais de quatro décadas no próprio Edifício Aliança da Bahia, ocupando o 14º andar até encerrar as atividades, em novembro de 2010.
A nova operação, comandada pelo Cooking Buffet, não tenta reproduzir integralmente o antigo restaurante. A ideia é usar parte de sua memória como ponto de partida, inclusive no cardápio. O ambiente tem projeto de Diego Raposo + Arquitetos.
Entre as receitas que fazem referência direta ao antigo endereço aparecem a Bisque de Camarões Astrodome, o Filet au Poivre Astrodome com mousseline de batatas e o Apfelstrudel Astrodome com creme fresco.
O restante do menu abre mais o repertório, com crudo cítrico de salmão, carpaccio clássico, salada de endívia com pera, nozes e queijo de cabra, frango indiano com arroz basmati e chutney de manga, haddock com purê de batatas e camarão ao champagne.
A lista segue com risoto de camarão com curry thai, ravioli artesanal de mozzarella e tomate, linguine al limone com camarão e filé mignon em ragù acompanhado de risoto de grana padano. Na sobremesa, entram profiteroles, tarte de limão brûlée, pecan pie, crepes de doce de leite brûlée, fondant de chocolate e tarte de morango.
Petiscos e coquetelaria entram no Bar do 19
Também sob operação do Cooking Buffet, o Bar do 19 ocupa outro momento do passeio. O projeto da Capuri Arquitetura combina pratos individuais e receitas pensadas para dividir.
Crispies de batata-doce, grissinis de parmesão, pan con tomate com presunto parma, bao de camarão ou rosbife e croquete de pato com geleia de laranja estão entre as porções. Há ainda brandade de bacalhau, nhoque verde com taleggio, ravioli de alcachofra, Nosso Burger, salmão defumado com rösti de batata e toast de fermentação natural com emmental e cornichon.
A carta de coquetelaria passa por Fitzgerald, Negroni, Aperol Spritz, Espresso Martini, Moscow Mule, Whisky Sour, Mojito e Bloody Mary. Criações da casa como Caipi de 3 Limões e Pescoçada completam a parte alcoólica, enquanto mocktails e sodas artesanais ampliam as escolhas sem álcool.
Do café ao champanhe, cada espaço encontra seu momento
O Bolhas – Bar de Champanhe, projetado pela Maurício Nóbrega Arquitetura, segue outra direção. O menu prioriza pequenas porções que possam acompanhar espumantes e vinhos, com sanduíches de pepino com mostarda, mini croque monsieur, crudo da casa e tartare de salmão com ovas e torrada de focaccia.
Carpaccio de polvo, escondidinho de haddock, piadina de salmão defumado e seleção de queijos também estão na lista. Para a sobremesa, aparecem mousse de chocolate com pecan caramelizada, macarons de baunilha com geleia de framboesa, bolo do dia e île flottante com caramelo e pistache.
No térreo, o Chez Patricia | Café homenageia Patricia Mayer e Patricia Quentel, diretoras da CASACOR Rio. O projeto é de Ana Cano e Daniel Marques Mendes e trabalha com uma proposta mais próxima de café, boulangerie e pâtisserie.
Pão de queijo, torrada Petrópolis, croissants, quiches, toasts e club sandwich aparecem ao lado de carpaccio, burrata, saladas e opções vegetarianas e veganas. Entre os pratos quentes estão rigatone alla vodka, tagliatelle e nhoque de mandioca com gorgonzola.
A vitrine doce reúne quindim, bem-casado, doces portugueses, financier, mille-feuille, éclair, madeleine, carrot cake, tortas e bolo do dia. Espresso, café coado, macchiato, latte, cappuccino, chocolate quente e chás completam a parte de cafeteria, além de vinhos e espumantes.
Logo ao lado dessa proposta mais cotidiana está a Cozinha Secreta do Chef, também projetada por Ana Cano e Daniel Marques Mendes. Aqui a lógica muda: não existe um cardápio fixo. O espaço foi criado para receber eventos especiais e chefs convidados ao longo da temporada, permitindo que menus, referências e estilos de cozinha mudem conforme a programação.
Avesso fecha o percurso entre comida e coquetelaria
O Avesso Speakeasy encerra a sequência com uma atmosfera mais reservada. O ambiente é assinado pela Altera Arquitetura e Interiores, enquanto o cardápio fica por conta da Câliner Gastronomia, sob condução de Robson Santos.
Steak tartare clássico, tartare de atum, carpaccio de abobrinha, burrata e ceviche estão entre as opções, acompanhados por brioche de roast beef e baguete caprese. Para terminar, uma das sobremesas apresentadas é a mousse de chocolate.
Até o fechamento desta apuração, não foram localizados preços públicos e verificáveis dos pratos e bebidas das seis operações, por isso os valores não foram incluídos na matéria. A disponibilidade de itens também pode acompanhar a programação da temporada.
A venda e o consumo de bebidas alcoólicas são destinados a maiores de 18 anos. Beba com moderação.
Para quem pretende percorrer também os ambientes expositivos da CASACOR Rio, os ingressos custam R$ 120 a inteira e R$ 60 a meia-entrada e estão disponíveis na bilheteria digital oficial. Crianças de até 10 anos têm gratuidade mediante comprovação. Compras acima de dez ingressos ou realizadas por CNPJ podem ser tratadas pelo e-mail daniele@tresplus.com. O edifício não possui estacionamento próprio.
CASACOR Rio de Janeiro 2026
Data: 15 de setembro a 8 de novembro de 2026
Horário: terça-feira a domingo das 12h às 22h
Bilheteria: terça-feira a domingo das 12h às 20h
Feriados informados pela organização: 12 de outubro e 2 de novembro de 2026
Local: Edifício Aliança da Bahia
Rua Araújo Porto Alegre, 36 – Centro – Rio de Janeiro – RJ – 20030-015
Valor: R$ 120 inteira e R$ 60 meia-entrada
CASACOR Rio
Instagram: @casacorrio_oficial
Foto: André Nazareth
Fonte: a4&Holofote Comunicação
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
Descubra mais sobre Gastronominho — Notícias de gastronomia, bebidas e eventos
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.
Comentários
Loading…