Chocolate GoldKo vai para a panela em nova fondue do Chalezinho

Receita criada pelo chef Cristian Bauer custa R$ 155 e combina chocolate ao leite da marca com frutas, marshmallow e cucurucho

O chocolate da GoldKo ganhou uma panela própria no Chalezinho. Desde 23 de setembro de 2026, as unidades Morumbi e Itaim, em São Paulo, servem a Fondue de Chocolate GoldKo, criação do chef Cristian Bauer feita com chocolate ao leite zero adição de açúcares da marca brasileira.

A novidade custa R$ 155 à la carte e também passa a integrar as opções disponíveis nos rodízios Premium e Super Premium das duas casas.

O que chega à mesa

A base da fondue leva chocolate ao leite GoldKo produzido com ingredientes como leite integral em pó, manteiga de cacau e massa de cacau. Para adoçar, a formulação utiliza maltitol em vez da adição de açúcar.

Na mesa, o chocolate cremoso é acompanhado por morangos, uvas e frutas da época, além de marshmallow e cucurucho.

Aqui vale uma informação prática para não colocar tudo na mesma panela: embora o chocolate utilizado na receita seja zero adição de açúcares, o marshmallow e o cucurucho servidos pelo Chalezinho contêm açúcar. A característica, portanto, se refere à base de chocolate da fondue e não necessariamente a todos os acompanhamentos.

A parceria acrescenta uma alternativa ao repertório de sobremesas da casa para quem procura reduzir o consumo de açúcares adicionados no chocolate, sem transformar a receita em uma opção apresentada como isenta de açúcar em todos os seus componentes.

Parcerias continuam renovando as fondues da casa

A colaboração com a GoldKo chega em um ano movimentado para o Chalezinho. Em 2026, o restaurante completou 25 anos de atuação em São Paulo e voltou a usar encontros com outras marcas e chefs para criar receitas que saem do repertório tradicional.

Em junho, por exemplo, o Chalezinho reuniu Cristian Bauer e Rodrigo Oliveira em uma fondue inspirada nos sabores do sertão, enquanto outra criação da temporada explorou chocolate e crème brûlée.

Fundada como uma empresa familiar, a GoldKo trabalha principalmente com chocolates, bombons, marshmallows, barras proteicas e outros produtos sem adição de açúcares. No caso da parceria com o Chalezinho, a marca fornece o chocolate ao leite utilizado como ponto de partida da nova receita.

As reservas podem ser realizadas diretamente pelas páginas oficiais do Chalezinho Itaim e do Chalezinho Morumbi. O restaurante também atende pelo WhatsApp (11) 94623-1000 para informações e dúvidas sobre disponibilidade.

Chalezinho Itaim
Instagram: @chalezinho.itaim

Informações
Endereço: Rua Jorge Coelho, 160 – Jardim Paulistano – São Paulo – SP – 01451-020
Horário de Funcionamento:
segunda fechado
terça a sexta das 18h30 à 0h
sábado e domingo das 18h à 1h

Chalezinho Morumbi
Instagram: @chalezinho

Informações
Endereço: Rua Itapimirum, 11 – Morumbi – São Paulo – SP – 05716-090
Horário de Funcionamento:
domingo a quinta das 18h à 0h
sexta e sábado das 18h à 1h

GoldKo
Instagram: @goldko

Foto: divulgação
Fonte: Anexo Comunicação