Novo Mercado Miguel Sutil prepara empórios com sabores regionais em Cuiabá

Lojas vão reunir produtos artesanais, queijos, doces, especiarias e itens regionais no empreendimento em fase final de preparação no Centro

Queijos, doces, temperos e lembranças de família vão dividir as prateleiras do novo Mercado Municipal Miguel Sutil, em Cuiabá. Em fase final de preparação para abrir ao público, o novo mercadão terá diferentes empórios entre suas operações gastronômicas, com uma seleção que passa por produtos artesanais e regionais, biscoitos, especiarias e itens voltados a diferentes perfis de consumo.

A inauguração está prevista para acontecer até novembro de 2026, segundo a divulgação mais recente da administração do empreendimento. Uma data exata ainda não foi anunciada.

Construído no Centro de Cuiabá e administrado pela CS Mobi Cuiabá, o mercado terá mais de 100 espaços comerciais, praça de alimentação climatizada, lojas dedicadas a produtos regionais, áreas multiuso e um terraço panorâmico em formato de rooftop.

Os empórios entram justamente na parte do projeto que aproxima o novo edifício de uma velha conhecida da cidade: a compra feita entre produtos diferentes, conversa e descoberta. Em Cuiabá, esse tipo de comércio também remete aos tradicionais bulixos, antigos armazéns de secos e molhados que reuniam várias mercadorias no mesmo endereço.

Da tapioca aos queijos e doces

Entre as empreendedoras que se preparam para ocupar o mercado está Juliana Campos dos Santos. A trajetória começou há nove anos, quando ela produzia massa de tapioca para vender e fazia as entregas dos pedidos.

Depois vieram as feiras e um quiosque em shopping. Agora, o próximo endereço será uma loja no Mercado Miguel Sutil.

O empório deverá reunir produtos caipiras e artesanais, doces, queijos, biscoitos e opções sem açúcar e sem glúten. Segundo Juliana, a seleção também terá produtos premiados, especialmente entre queijos e doces.

Mais do que aumentar o número de itens na prateleira, a mudança acompanha uma transformação dos próprios empórios, que passaram a combinar compras do cotidiano com produtos de pequenos produtores, receitas regionais e especialidades que nem sempre aparecem no varejo convencional.

Temperos e receitas de família chegam de Campo Verde

Outro empório que prepara a chegada ao mercado vem de Campo Verde, município localizado a cerca de 130 quilômetros de Cuiabá.

Edmundo Teixeira da Silva e Guilherme Teixeira Lens, avô e neto, já mantêm uma operação na cidade e agora expandem o negócio para a capital.

Na nova loja, a variedade deverá incluir temperos, especiarias, ervas medicinais, frutas cristalizadas e outros produtos ligados a receitas e lembranças familiares.

A dupla pretende trabalhar também com aromas, texturas e diferentes formas de exposição dos ingredientes. A ideia é que a descoberta comece antes de o produto chegar à sacola — algo bastante próximo da dinâmica dos antigos mercados, em que olhar, provar e conversar com quem vende sempre fizeram parte da compra.

Gastronomia entra no novo desenho do Mercado Miguel Sutil

Os empórios serão apenas uma parte do novo mix. O projeto oficial prevê restaurantes, praça de alimentação, lojas gourmet de produtos regionais, comércio, serviços e espaços para escritórios e outras atividades.

A estrutura terá ainda mais de 300 vagas de estacionamento, escadas rolantes, elevadores e ambientes climatizados. No último pavimento, um rooftop panorâmico amplia a área destinada à gastronomia e à permanência do público.

A expectativa divulgada durante a implantação é de uma circulação de aproximadamente 3 mil pessoas por dia quando a operação estiver consolidada.

O Mercado Miguel Sutil ocupa um endereço histórico para o comércio cuiabano, na região da Avenida Generoso Ponce com a Rua Joaquim Murtinho. A reconstrução integra uma parceria público-privada que inclui também requalificação de vias, melhorias de acessibilidade, mobiliário urbano e intervenções no entorno do Centro.

Com a reta final dos preparativos, comerciantes já trabalham na implantação das lojas e na montagem dos espaços. Para os empórios, a abertura coloca ingredientes regionais e produtos artesanais dentro de um endereço que nasce com dimensões bem maiores que as do antigo mercado, mas tenta manter uma relação conhecida por quem sempre frequentou esse tipo de comércio: entrar para comprar uma coisa e sair descobrindo outras três.

A data definitiva de inauguração ainda não foi divulgada. Atualizações sobre a abertura e informações do empreendimento podem ser acompanhadas pelo site oficial do Mercado Municipal Miguel Sutil e pelos canais da CS Mobi Cuiabá.

Mercado Municipal Miguel Sutil
Instagram: @mercadomunicipaldecuiaba

Informações
Endereço: Av. Generoso Ponce, 268 – Centro – Cuiabá – MT – 78005-290
Horário de Funcionamento:
ainda não divulgado

Foto: divulgação
Fonte: Íntegra Comunicação Estratégica

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.