Alex Minho
Novidade combina massa de arroz e sorvete em cinco versões, apresentadas durante encontro de profissionais de hotelaria em São Paulo
O açaí continua no cardápio, mas agora divide espaço com uma sobremesa que vem do outro lado do mundo. A Savor Brasil apresentou seu novo Mochi de sorvete em cinco sabores durante a 7ª edição do E&F&B Academy, realizada de 14 a 16 de outubro de 2026, no Grand Mercure São Paulo Ibirapuera.
A novidade chega nas versões Baunilha, Doce de Leite, Matcha, Morango e Chocolate, combinando uma massa macia à base de arroz com recheio gelado de sorvete. A proposta amplia o repertório da marca, até então mais associado ao açaí e a outros sabores de frutas brasileiras.
De origem japonesa, o mochi tradicional é preparado com arroz glutinoso e pode aparecer em diferentes receitas. Na versão com sorvete, a massa envolve o recheio gelado, criando um contraste de texturas que diferencia a sobremesa dos formatos convencionais.
Uma influência japonesa que vai além da identidade visual
A escolha do Mochi tem ligação direta com a história da Savor Brasil. Fundada por Camila Minami, que viveu no Japão durante 18 anos, a empresa reúne referências dos dois países desde sua criação, em 2023.
Essa conexão já aparecia na identidade visual, com o origami incorporado ao logotipo. Agora, ganha uma expressão mais concreta no portfólio, ao lado dos produtos feitos com frutas brasileiras.
Segundo Marcelo Martins, fundador e diretor comercial da empresa, a intenção era levar elementos da cultura japonesa também para os produtos, aproximando a trajetória dos fundadores das opções oferecidas aos consumidores.
A novidade representa outro passo nessa direção. O Mochi não substitui o açaí, mas acrescenta uma categoria de sobremesa que pode ser trabalhada em diferentes formatos de hospitalidade e alimentação.
Portfólio ganha espaço na hotelaria e em eventos
O lançamento dá sequência a um movimento iniciado anteriormente. Em abril de 2026, a Savor Brasil apresentou sorvetes de açaí com cobertura de chocolate ao leite e chocolate branco, durante a inauguração de seu lounge VIP no heliponto do Grand Mercure São Paulo Ibirapuera.
Na edição do E&F&B Academy, a empresa também levou seus produtos nos sabores açaí com guaraná, cupuaçu, pitaya com maracujá e manga com maracujá, que fazem parte de sua linha voltada a hotéis, aeroportos, lounges e eventos.
A apresentação do Mochi foi direcionada principalmente aos profissionais de alimentos e bebidas e de hotelaria que participaram do encontro. Entre eles estavam chefs, gerentes e coordenadores responsáveis pela operação gastronômica desses espaços.
A marca já possui atuação em empreendimentos como o Pullman São Paulo Guarulhos Airport, hotéis da rede Hilton e o São Paulo Airport Marriott Hotel. Essa presença, porém, não significa que o novo Mochi esteja disponível em todos esses locais.
O material de lançamento não informa preços, data de início da comercialização ou pontos de venda específicos do Mochi.
Para acompanhar os lançamentos e consultar informações comerciais sobre disponibilidade e fornecimento, a Savor Brasil mantém seu site oficial e atendimento pelo WhatsApp (11) 99512-7348, de segunda a sexta, das 8h às 18h.
Savor Brasil
Instagram: @savor.brasil
Foto: divulgação
Fonte: Cris Moraes Comunicação Inteligente
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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