Resolvi fazer uma receita, enquanto eu espero as sugestões de vocês (não esqueçam de sugerir um lugar para eu fazer o primeiro post “pra valer”, é só clicar aqui)
Torta de maçã do Tempero de Família
Ingredientes
Massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
- 3 xícaras (chá) de leite
- 2 gemas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
Montagem:
- 2 maçãs
- Canela a gosto
- Açúcar a gosto
- Metade da massa para a torta (receita acima)
- 1 ovo (para pincelar)
Modo de preparo
Massa:
- Faça uma bola com a massa e divida ao meio.
- Com uma das metades, forre uma forma de fundo removível untada, sem esquecer das bordas, que devem ir até aproximadamente a metade da altura da forma.
- A espessura pode variar conforme o diâmetro da forma, mas deve chegar a um centímetro.
- A outra metade da massa será usada na decoração da torta.
- Leve ao forno para assar por aproximadamente 20 minutos.
- Retire e espere esfriar para receber o recheio.
Recheio:
- Coloque em uma panela o leite, as gemas, o açúcar e o amido de milho.
- Misture e cozinhe em fogo baixo até atingir o ponto de creme.
Montagem:
- Descasque as maçãs, corte em quatro e então e faça fatias finas.
- Coloque o creme sobre a massa, já assada, e arranje as fatias das maçãs por cima, cobrindo bem.
- Polvilhe canela e açúcar sobre as maçãs.
- Com a metade da massa que ficou reservada para decorar, faça tiras e trace por cima do recheio com as maçãs, cobrindo-os parcialmente.
- Pincele a massa com ovo e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que fique dourada.
- Retire, deixe esfriar e leve para a geladeira.
- Sirva gelada.
Eis o resultado do menino!!
Falta praticar um pouco mais. Principalmente, na hora de moldar a massa na assadeira.
Posso melhorar o ponto do recheio e fiz uma calda de maçã com canela, para complementar, mas, acho que a torta é o suficiente.
A primeira de muitas tentativas!
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.