Receita: Moqueca festiva

Aos amantes de camarão!

Quem gosta de frutos do mar? Há inúmeras ideias e sugestões de receitas que dão água na boca. Entre elas, a moqueca.

Hoje, este delicioso prato principal ganha destaque graças a Nestlé, que apresenta a Moqueca festiva, ideal para os amantes de camarão.

A receita rende oito porções e você confere o modo de preparo abaixo:

Ingredientes:
– 800g de peixe de carne firme, em postas (badejo, cação ou robalo).
– ½ colher (chá) de pimenta-do-reino.
– 2 colheres (sopa) de suco de limão.
– 1 dente de alho amassado.
– 2 sticks de Maggi Meu Segredo.
– 1 pimentão verde em tiras.
– 1 pimentão amarelo em tiras.
– 2 tomates grandes em rodelas.
– 2 cebolas grandes em rodelas.
– ½ maço de coentro picado.
– 400g de camarões limpos.
– 1 banana-da-terra em rodelas.
– 1 vidro de leite de coco.
– 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê (opcional).

Modo de preparo:
Em um recipiente, tempere o peixe com a pimenta, o suco de limão, alho e Maggi Meu Segredo. Reserve. Em outro recipiente misture os pimentões, os tomates, as cebolas e o coentro.

Em uma panela grande, de fundo grosso, coloque metade dos vegetais, formando uma camada, e disponha as postas de peixe. Cubra com o restante dos vegetais e leve para cozinhar em fogo médio, sem tampar, por cerca de 20 minutos.

Junte os camarões, a banana-da-terra, o leite de coco e o dendê e deixe ferver rapidamente, por cerca de 5 minutos. Sirva a seguir.

Nestlé
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Foto destaque: Iara Venanzi
Fonte: FSB comunicação