Receita: Frango com molho de kiwi

Que tal aprender e preparar para o almoço?

Hoje, a Zespri™ traz uma receita para o almoço: o Frango com molho de kiwi, uma opção diferente para começar a semana e para quem tem a segunda-feira como o dia da dieta.

Veja como preparar:

Ingredientes
Molho de kiwi
– 10 kiwis verdes Zespri™ descascados e cortados em fatias;
– 1/2 xícara de cebolas picadas;
– 2 laranjas;
– 1 maço de coentro picado;
– 1 pimentão vermelho médio picado;
– 2 tomates sem sementes, picados;
– 1 pimenta jalapeño picada;
– 2 colheres de sopa de vinagre de arroz;
– 1 colher de sopa de sal kasher;
– 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída.

Peito de frango
– 4 peitos de frango com pele;
– 1 colher de sopa de sal kasher e pimenta-do-reino moída;
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva.

Modo de preparo

Molho de kiwi
Misture os ingredientes. Reserve 1/4 da mistura e passe-a por um processador de alimentos até ficar parecendo um purê. Depois, jogue o purê na mistura. Coloque na geladeira até mais ou menos 1 hora antes de servir.

Peito de frango
Pré-aqueça o forno a 230°C. Leve ao fogo uma frigideira e coloque o azeite de oliva. Quando ele estiver quente, coloque os peitos de frango com a pele para baixo e deixe-os até que fiquem um pouco dourados (2 ou 3 minutos). Coloque o frango em uma assadeira no forno. Cozinhe até que a temperatura interna chegue aos 69°C. Despeje o molho de kiwi em cima do frango pronto e sirva.

Zespri™
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Foto destaque: reprodução
Fonte: Cris Landi Imprensa