Deliciando Ao Fogo une brasa e culinária japonesa no Rio

Restaurante conhecido pelas carnes na brasa passa a oferecer rodízio japonês com sushis, sashimis, pratos quentes e combinações autorais.

O Deliciando Ao Fogo, restaurante inaugurado em 2021 na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, amplia sua proposta gastronômica com o lançamento de um rodízio de culinária japonesa. A novidade chega para somar ao cardápio já conhecido pelas carnes nobres preparadas na brasa, criando uma experiência que aproxima mar e fogo em uma mesma mesa.

À frente da casa estão os sócios Diogo Januário, Tito Vergara e Geraldo Januário. Com atuação no mercado de alimentação desde 2016, Diogo Januário traz para o restaurante referências de viagens e tendências gastronômicas que conectam diferentes culturas à essência da brasa.

A proposta do novo rodízio é unir o frescor da culinária japonesa ao estilo mais robusto do churrasco premium. Na prática, o público encontra sushis, sashimis, pratos quentes e receitas autorais, com combinações que valorizam textura, finalização e apresentação.

Entre os destaques está o Yakisoba Surf and Turf, preparado com camarão e carne bovina. O menu também inclui o Shake Truffle, com sashimis levemente maçaricados, azeite trufado, flor de sal e raspas de limão siciliano; o Ebi Deliciando, com camarão VG empanado, topo de salmão e molho teriyaki; a Barriga Trufada, niguiri de barriga de salmão com flor de sal e azeite trufado; e o Smoke Rainbow, uramaki que combina diferentes pescados em uma apresentação mais sofisticada.

Outro destaque do rodízio é o hand roll em versão contemporânea, inspirado no formato de um taco mexicano. A receita é feita com alga nori ultra crocante servida aberta, recheada com tartare de salmão temperado e levemente picante, em uma combinação leve, crocante e cheia de textura.

O rodízio está disponível de terça a domingo. De terça a quinta-feira, o valor é de R$ 109 por pessoa. Às sextas, sábados e domingos, o preço é de R$ 129 por pessoa. Para celebrar o lançamento, durante todo o mês de maio, a casa oferece uma condição especial: de terça a quinta-feira, a segunda pessoa recebe 50% de desconto no rodízio.

As reservas podem ser feitas pelo WhatsApp do Deliciando Ao Fogo ou pelo telefone (21) 2137-2134.

Deliciando Ao Fogo
Instagram: @deliciandoaofogo

Informações
Endereço: Av. Marechal Henrique Lott, 163 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento:
segunda das 11h30 às 16h30
terça das 11h30 às 22h
quarta e quinta das 11h30 à 0h
sexta das 11h30 à 1h
sábado das 11h30 à 0h30
domingo das 11h30 às 20h

Foto: divulgação
Fonte: Bruna Lara