NANNAI prepara jantares, feijoada e São João gastronômico

Agenda gastronômica tem menu degustação, harmonização com vinhos, chorinho, DJ e participação do chef César Santos

O mês de junho chega com uma programação especial nos hotéis NANNAI, em Pernambuco. Entre o romantismo do Dia dos Namorados, o sabor das festas de São João e o clima da maior competição de futebol do mundo, as unidades de Muro Alto e Fernando de Noronha prepararam experiências que combinam gastronomia, música e cultura local.

No NANNAI Muro Alto, a agenda inclui jantar especial no TiaTê, feijoada com chorinho, edições do Sintonnia NANNAI e uma nova edição do NANNAI Harmonniza, projeto que recebe chefs convidados em menus harmonizados.

Para o Dia dos Namorados, o jantar acontece no dia 12 de junho, às 20h, no TiaTê Muro Alto, restaurante aberto também para não hóspedes mediante reserva antecipada. O menu degustação custa R$ 450 por pessoa, com harmonização de vinhos e espumantes e música ao vivo.

A noite começa com vieira selada, creme de milho defumado, tucupi reduzido e azeite de salsa. Entre os principais, aparecem robalo na brasa com arroz de altitude cremoso de castanha de caju e beurre blanc de tucupi, além de medalhão de filé do sol glaceado na manteiga de garrafa, mandioquinha e demi-glace de tucupi negro. Para finalizar, entremet de chocolate branco e cupuaçu com praliné de castanha-do-Pará.

A tradicional Feijoada NANNAI será realizada no dia 7 de junho, na Varanda Brennand, com chorinho ao vivo. A experiência custa R$ 250 por pessoa e é exclusiva para hóspedes.

Já aos sábados de junho, o Salero recebe o Sintonnia NANNAI, das 13h às 15h30, com DJ, drinques e proteínas na parrilla. As edições acontecem nos dias 6, 13, 20 e 27 de junho, com valor conforme a proteína escolhida, em experiência exclusiva para hóspedes.

No dia 20 de junho, o chef Fernando Pavan recebe o chef César Santos, do Oficina do Sabor, em Olinda, para uma edição especial de São João do NANNAI Harmonniza. O jantar custa R$ 270 por pessoa, com harmonização de vinhos inclusa, e também é aberto a não hóspedes mediante reserva antecipada.

O menu começa com trio nordestino, formado por salada de milho cozido, creme de milho com camarão e queijo meia cura e bolinho de milho frito com aioli. Nos principais, entram o Maré de São João, pescada na brasa com pó de pipoca, creme de milho com panceta suína e vinagrete de jerimum, e o Risca Faca, picadinho de filé ao molho com bolo Souza Leão, farofa de amendoim, pastel de queijo coalho e manteiga.

Nas sobremesas, a noite traz Rainha de Milho, pudim de canjica com sorvete de tapioca, brigadeiro de milho e calda de goiabada, além de bombons de milho com bacon caramelizado no mel de engenho. É aquele São João que chega de roupa alinhada, taça na mão e milho em todas as direções possíveis.

Em paralelo, o NANNAI Muro Alto também entra no clima do futebol, com lounges exclusivos para os hóspedes acompanharem as partidas da seleção brasileira, com transmissão ao vivo, serviço especial e música.

No NANNAI Noronha, o Dia dos Namorados também será celebrado no dia 12 de junho, às 20h, com menu degustação no TiaTê Noronha. A experiência custa R$ 550 por pessoa.

O menu começa com carpaccio morno de polvo grelhado, creme de couve-flor tostada, vinagrete de caju fresco, azeite de ervas brasileiras e crocante de tapioca. Entre os principais, entram pescada amarela em crosta de castanha-do-pará sobre arroz cremoso de caju tostado, finalizada com molho amanteigado de coco fresco e ervas, além de filé mignon grelhado ao molho de jabuticaba e vinho tinto, com mil-folhas de macaxeira amanteigada, cogumelos salteados e redução de molho de carne.

Para encerrar, a sobremesa será mil-folhas caramelizado de baunilha com creme leve de mascarpone, morangos marinados em espumante rosé e sorvete artesanal de fava de baunilha.

Aos sábados, o Sintonnia NANNAI Noronha segue com parrillada, música e drinques especiais, reunindo ancho, polvo, lagosta e camarões gigantes. As edições acontecem nos dias 6, 13, 20 e 27 de junho, com valor conforme a proteína escolhida, em programação exclusiva para hóspedes.

Para os casais que desejam ampliar a experiência, os hotéis também oferecem opções de hospedagem romântica. Em Fernando de Noronha, o pacote inclui diária, buquê de flores, espumante Veuve Clicquot e caixa de bombons Lana. Em Muro Alto, a experiência inclui ainda massagem relaxante para o casal no NANNAI Spa by L’Occitane, disponível para hóspedes dos bangalôs.

As reservas para as experiências gastronômicas do NANNAI Muro Alto podem ser feitas pelo WhatsApp (81) 98132-3974. Para o NANNAI Noronha, as reservas gerais são pelo WhatsApp (81) 98690-0903 e as reservas gastronômicas pelo WhatsApp (81) 98936-2547.

NANNAI Muro Alto – Feijoada NANNAI
Data: 7 de junho de 2026
Horário: não informado
Local: Varanda Brennand – NANNAI Muro Alto
Rua Beira Mar, S/N – Gleba 07 – Área A2B – Muro Alto – Ipojuca – PE
Valor: R$ 250 por pessoa, exclusivo para hóspedes

NANNAI Muro Alto – Dia dos Namorados no TiaTê
Data: 12 de junho de 2026
Horário: 20h
Local: TiaTê – NANNAI Muro Alto
Rua Beira Mar, S/N – Gleba 07 – Área A2B – Muro Alto – Ipojuca – PE
Valor: R$ 450 por pessoa, com harmonização de vinhos e espumantes e música ao vivo

NANNAI Harmonniza de São João
Data: 20 de junho de 2026
Horário: não informado
Local: NANNAI Muro Alto
Rua Beira Mar, S/N – Gleba 07 – Área A2B – Muro Alto – Ipojuca – PE
Valor: R$ 270 por pessoa, com harmonização de vinhos inclusa

Sintonnia NANNAI Muro Alto
Data: 6, 13, 20 e 27 de junho de 2026
Horário: 13h às 15h30
Local: Salero – NANNAI Muro Alto
Rua Beira Mar, S/N – Gleba 07 – Área A2B – Muro Alto – Ipojuca – PE
Valor: conforme proteína escolhida, exclusivo para hóspedes

NANNAI Noronha – Dia dos Namorados no TiaTê
Data: 12 de junho de 2026
Horário: 20h
Local: TiaTê – NANNAI Noronha
Rod. BR-363 – Vila do Sueste – Fernando de Noronha – PE
Valor: R$ 550 por pessoa

Sintonnia NANNAI Noronha
Data: 6, 13, 20 e 27 de junho de 2026
Horário: sábados, conforme programação do hotel
Local: NANNAI Noronha
Rod. BR-363 – Vila do Sueste – Fernando de Noronha – PE
Valor: conforme proteína escolhida, exclusivo para hóspedes

NANNAI Muro Alto
Instagram: @nannairesortespa

NANNAI Noronha
Instagram: @nannainoronha

Foto: divulgação
Fonte: Documennta