Salty Way lança proteína culinária salgada para incorporar às refeições

Produto combina proteína de levedura e colágeno hidrolisado em uma formulação desenvolvida para receitas salgadas.

A Salty Way chega ao mercado brasileiro com uma proposta que leva a suplementação para além dos shakes: uma proteína culinária salgada, criada para ser incorporada às refeições e preparações que já fazem parte da rotina.

Com o conceito Cansei de ser doce, o lançamento foi desenvolvido para entrar em receitas como arroz, feijão, sopas, molhos, legumes, pães e massas. Segundo a marca, o produto pode enriquecer nutricionalmente os pratos sem alterar de maneira perceptível o sabor ou a textura original dos alimentos.

Cada porção de 40 g oferece 32 g de proteína, representando mais de 80% de conteúdo proteico na formulação. A composição reúne proteína de levedura e colágeno hidrolisado, além de ferro de origem natural, vitaminas do complexo B e pós-biótico.

A novidade amplia as possibilidades dentro do segmento de alimentos proteicos, que vem ganhando versões voltadas a diferentes momentos de consumo. No caso da Salty Way, a ideia é funcionar como um ingrediente culinário, permitindo complementar o aporte de proteína durante as refeições.

Fórmula para diferentes preparações

A proteína de levedura utilizada na composição fornece aminoácidos essenciais e apresenta sabor naturalmente associado ao umami, característica que favorece sua aplicação em preparações salgadas.

Já o colágeno hidrolisado complementa a matriz proteica do produto. A formulação também foi desenvolvida sem adição de açúcar, lactose e glúten, de acordo com as informações divulgadas pela empresa.

A marca classifica o produto como clean label, conceito utilizado para formulações mais simples e transparentes. Também apresenta a novidade como Gut-Friendly e GLP-1 Friendly, posicionamentos relacionados à presença de compostos derivados da levedura, beta-glucanos e proteínas de digestão gradual.

Essas classificações fazem parte da comunicação comercial da Salty Way e não substituem avaliação médica ou nutricional. O consumo de suplementos deve considerar as necessidades individuais e, principalmente em situações clínicas, receber acompanhamento de um profissional de saúde.

Marca foi criada por quatro mulheres

A Salty Way foi fundada pela médica Dra. Ana Luisa Vilela, pela engenheira e especialista em tecnologia de alimentos Sara Faria, pela administradora Flávia Galleazzi e pela empreendedora Luiza Galleazzi.

Ana Luisa Vilela atua na área de metabolismo complexo e nutrição clínica. Sara Faria foi responsável pelo desenvolvimento da formulação e pela aplicação dos conceitos de tecnologia de alimentos e clean label.

Flávia Galleazzi participa da gestão e da estruturação estratégica do negócio, enquanto Luiza Galleazzi contribui com o desenvolvimento da proposta voltada à praticidade e à aplicação do produto na rotina.

Além do lançamento comercial, a empresa informa que destinará parte da receita obtida com a venda de cada embalagem a iniciativas de alimentação para crianças e idosos em situação de vulnerabilidade no Brasil.

Salty Way
Instagram: @saltywayproteina

Foto: divulgação
Fonte: Pipah Comunicação