Labuta Mar recebe ostras assinadas por Gonzalo Vidal

Sexteto de ostras fica disponível sempre às quartas, a partir das 17h, na casa especializada em frutos do mar na Glória

As Quartas de Ostra do Labuta Mar seguem com uma edição especial no mês de julho. Até o dia 29 de julho de 2026, sempre às quartas-feiras, a partir das 17h, a casa serve um sexteto de ostras (R$ 89) com três receitas criadas pelo chef argentino Gonzalo Vidal, do Gonza Restaurante e Bar, e outras três assinadas pelo chef residente João Vianna.

A seleção criada por Gonzalo traz ostra fresca com ponzu de banana e picles de pimenta-de-cheiro, versão com bloody mary, vinagrete de aipo e maçã e opção gratinada com hollandaise de katsuobushi. Já João Vianna completa o menu com ostras guarnecidas com sorbet de abacaxi e gochujang, coulis de coentro e chilli oil e uma versão preparada no vapor com nitsuke e cebolinha.

Depois da estreia com a presença de Gonzalo Vidal no dia 1º de julho, a programação continua nas próximas quartas do mês, nos dias 15, 22 e 29 de julho, mantendo o formato que já virou um dos bons motivos para visitar a Glória no meio da semana.

A novidade também conversa com a agenda de chefs convidados no Labuta Mar e reforça o trabalho da casa em torno de pescados, frutos do mar e preparos de sabor direto.

O Labuta Mar é uma das casas do Grupo Lilia, comandado pelo chef e restaurateur Lucio Vieira, e fica na Rua do Russel, na Glória. A casa tem capacidade para 60 pessoas, é acessível para pessoas com mobilidade reduzida e informa taxa de rolha (R$ 50).

As reservas são feitas pelo Instagram do Labuta Mar, de terça a quinta-feira, até às 18h, com até 50% da mesa presente no horário marcado.

Quartas de Ostra do Labuta Mar
Data: quartas-feiras de julho, até 29 de julho de 2026
Horário: a partir das 17h
Local: Labuta Mar
Rua do Russel, 450 B – Glória – Rio de Janeiro – RJ
Valor: R$ 89 o sexteto de ostras

Labuta Mar
Instagram: @labuta_mar

Foto: divulgação
Fonte: Documennta