Miolo apresenta quarta edição dos Sete Lendários com a Safra 2023

Sete vinhos de quatro terroirs brasileiros integram a nova coleção, apresentada em São Paulo com menu exclusivo criado por Alex Atala.

A Miolo Wine Group apresenta a quarta edição da Coleção Sete Lendários, formada por sete vinhos elaborados a partir da Safra 2023. Os rótulos traduzem características de quatro terroirs brasileiros onde o grupo mantém vinhedos e unidades produtivas.

A coleção é lançada somente em anos nos quais as condições climáticas permitem alcançar o padrão definido pela equipe de viticultura e enologia da marca. Antes da Safra 2023, os Sete Lendários haviam sido elaborados com uvas colhidas em 2018, 2020 e 2022.

Os vinhos chegam ao mercado depois de um período dedicado à seleção das parcelas, vinificação e amadurecimento. A proposta é preservar as diferenças entre cada origem e mostrar como uma mesma safra pode assumir expressões distintas em regiões do Rio Grande do Sul e da Bahia.

Quatro terroirs brasileiros em uma coleção

No Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, são elaborados o Miolo Merlot Terroir e o Miolo Lote 43. Os dois rótulos representam a origem da família e a relação construída pela vinícola com a Merlot e os cortes tintos da região.

Da Campanha Meridional, em Candiota, vêm o Miolo Quinta do Seival Castas Portuguesas, o Miolo Sebrumo Cabernet Sauvignon e o Miolo Sesmarias. Este último reúne seis variedades e tem sua vinificação realizada integralmente em barricas de carvalho.

Na Campanha Central, em Santana do Livramento, nasce o Miolo Vinhas Velhas Tannat, elaborado com uvas provenientes de um vinhedo plantado em 1976.

A coleção se completa no Vale do São Francisco, em Casa Nova, na Bahia, onde é produzido o Miolo Testardi Syrah. O rótulo mostra a adaptação da variedade ao clima tropical e ao cultivo realizado próximo às margens do Rio São Francisco.

Os quatro terroirs e seus vinhos também podem ser conhecidos em experiências de enoturismo da Miolo. Entre elas está o roteiro dedicado aos Sete Lendários, realizado mediante agendamento na unidade do Vale dos Vinhedos.

Sete vinhos e sete embaixadores

Cada vinho da Safra 2023 recebeu um embaixador ligado ao universo da gastronomia ou do vinho. Os profissionais participam da apresentação dos rótulos e ajudam a compartilhar suas origens, características e histórias.

Miolo Testardi Syrah 2023 — R$ 228,90
Produzido no Vale do São Francisco, o Syrah tem como embaixador Celso Masson. O vinho representa o trabalho desenvolvido pela Miolo para adaptar a variedade às condições do sertão nordestino.

Miolo Merlot Terroir 2023 — R$ 238,90
Elaborado com parcelas selecionadas de Merlot do Vale dos Vinhedos, o rótulo é representado por Suzana Barelli. A origem integra a Denominação de Origem Vale dos Vinhedos.

Miolo Lote 43 2023 — R$ 274,90
O corte de Merlot e Cabernet Sauvignon homenageia o lote de terras ligado à origem da família Miolo no Brasil. Seu embaixador é Marcelo Copello.

Miolo Sebrumo Cabernet Sauvignon 2023 — R$ 187,90
Produzido na Campanha Meridional, o Cabernet Sauvignon é representado por Gabriela Monteleone. O rótulo faz referência à história e à cultura do Pampa Gaúcho.

Miolo Quinta do Seival Castas Portuguesas 2023 — R$ 157,90
O vinho reúne Touriga Nacional e Tinta Roriz cultivadas na Campanha Meridional. Juan Alba é o embaixador da Safra 2023.

Miolo Vinhas Velhas Tannat 2023 — R$ 238,90
Elaborado na Campanha Central, o vinho nasce de um antigo vinhedo de Tannat localizado em Santana do Livramento. O rótulo é representado por Danio Braga.

Miolo Sesmarias 2023
Resultado do corte de seis variedades e da vinificação integral em barricas, o vinho tem Stêvão Limana como embaixador. O valor individual da Safra 2023 não estava informado na loja oficial durante a consulta, mas o rótulo integra o kit completo da coleção.

Os preços são referências consultadas na loja oficial em 17 de julho de 2026 e podem sofrer alterações. Algumas páginas dos produtos ainda exibiam a indicação Em breve, sendo necessário confirmar a disponibilidade no momento da compra.

Menu brasileiro marca lançamento em São Paulo

A apresentação da coleção em São Paulo aconteceu no Dalva e Dito. Para a ocasião, o chef Alex Atala criou um menu de sete etapas, relacionando cada vinho a ingredientes e preparos da cozinha brasileira.

O Miolo Testardi Syrah 2023 acompanhou a etapa Mandioca, com carpaccio de carne de fumeiro, mandioca cozida em camada fina, creme de castanha-de-caju defumada, azeite, alcaparras fritas e picles de maxixe.

Para o Miolo Merlot Terroir 2023, a combinação escolhida foi Milho, reunindo sofrito de legumes tostados, angu, mini milho preparado na brasa e pó de pipoca.

O Miolo Lote 43 2023 foi servido com Feijão, em um prato com feijão-manteiguinha de Santarém, caldo de mocotó e vegetais e farofa de cebola tostada.

Já o Miolo Sebrumo Cabernet Sauvignon 2023 acompanhou a etapa Porco, formada por filé-mignon suíno, molho de café, cuscuz de milho e espuma de leite.

O Miolo Quinta do Seival Castas Portuguesas 2023 foi harmonizado com Bacalhau, preparado em forma de brandade e servido com molho de tutano e chips de batata.

Na etapa Arroz, o Miolo Vinhas Velhas Tannat 2023 acompanhou mini arroz brasileiro, caldo de galinha caipira, gema cremosa, queijo curado e cebolinha.

O menu terminou com a harmonização do Miolo Sesmarias 2023 e a etapa Cordeiro, composta por paleta glaceada, cogumelos salteados e molho de cordeiro com cogumelos.

Coleção completa reúne os sete rótulos

O Kit de Vinhos Sete Lendários 2023 — R$ 2.596,90 reúne uma garrafa de cada rótulo da coleção. A loja oficial informa potencial de guarda superior a 15 anos para o conjunto.

A nova edição dá continuidade à trajetória da coleção e aos projetos da Miolo em diferentes regiões produtoras. Outros capítulos dos rótulos podem ser encontrados nas matérias sobre a Safra 2022 dos Sete Lendários e o Festival Sete Lendários.

Aprecie com moderação. A venda e o consumo de bebidas alcoólicas são proibidos para menores de 18 anos.

Os rótulos, preços e disponibilidade podem ser consultados na loja oficial da Miolo. O atendimento para compras funciona pelo WhatsApp (54) 98133-1956, de segunda a sexta, das 8h às 12h e das 13h às 17h.

Vinícola Miolo
Instagram: @grupomiolo

Foto: divulgação
Fonte: ConceitoCom