Iná serve brunch todos os dias no Leblon

Cardápio servido até às 18h reúne ovos, sanduíches, cuscuz, tapiocas, doces, cafés brasileiros, matcha e drinks autorais

No Leblon, o Iná estende a proposta de sua cozinha brasileira ao começo do dia com um brunch servido diariamente, das 8h às 18h. O cardápio foi organizado para funcionar tanto como um café da manhã mais completo quanto para quem prefere prolongar a primeira refeição e seguir com opções leves durante a tarde.

A seleção amplia a rota de brunch no Rio de Janeiro com receitas que aproximam ingredientes e preparos brasileiros de combinações contemporâneas.

Ovos, sanduíches e brasilidades abrem o cardápio

Entre as opções com ovos estão a Omelete de Queijo com Tomate – R$ 47 e a Omelete de Frango Desfiado – R$ 53, ambas acompanhadas de meia salada da casa. Os Ovos Caipiras com Queijo – R$ 38 também podem receber queijo de castanha de caju, com acréscimo de R$ 4.

Na parte de pães e sanduíches, o Queijo Quente Iná – R$ 39 leva duas fatias de pão Petrópolis artesanal, queijo meia cura derretido e creme de castanha gratinado com parmesão. Já o Abacate Tropical com Ovo – R$ 38 combina o mesmo pão artesanal tostado com abacate, ovo caipira e flor de sal.

Os sabores mais diretamente ligados às diferentes regiões do país aparecem na seção de brasilidades. O Pão de Queijo Mineiro – R$ 18 divide espaço com o Cuscuz do Sertão – R$ 29, servido com melado de cana.

A Cartola – R$ 34 transforma a receita nordestina em tapioca recheada com banana levemente caramelizada e queijo meia cura, finalizada com manteiga de garrafa, açúcar, canela e melado de cana. A combinação reforça a presença da cozinha brasileira ao longo de diferentes momentos do menu.

Açaí, frutas e rabanada entram na ala mais leve e doce

Para uma refeição menor ou para completar o brunch, aparecem o Bowl de Açaí Amazônico – R$ 38, o Iogurte Natural com Frutas da Estação – R$ 29, o Bolo do Dia – R$ 19 e a Rabanada Iná – R$ 25.

Dessa forma, o cardápio permite alternar entre preparações salgadas, frutas e doces sem concentrar a experiência apenas no formato tradicional de café da manhã.

Cafés brasileiros vão do espresso aos métodos filtrados

Os grãos utilizados pela casa são selecionados e torrados pela 22 Special Coffee, com foco em cafés brasileiros de origem única provenientes de pequenos produtores. A seleção busca preservar características naturais de aroma, doçura e complexidade de cada café.

Entre os cafés especiais estão o Espresso – R$ 10, Cappuccino – R$ 15 e Cold Brew – R$ 12. Os métodos Hario V60, Koar, Aeropress e Clever custam R$ 15 cada, enquanto o Chocolate – R$ 20 também pode ser solicitado quente ou gelado.

O café ainda aparece na criação autoral Luz da Torra – R$ 23, feita com café filtrado gelado, notas de mel e limão-siciliano e finalização com água com gás.

Matcha, drinks e vinhos brasileiros completam a seleção

O matcha também ganhou espaço no cardápio. O Véu Verde, Matcha Latte – R$ 17 combina matcha batido à mão com leite vaporizado. Já o Verde Profundo, Matcha Tônica – R$ 24 tem preparo a frio, perfil cítrico e água tônica.

Entre os drinks autorais, o Sol de Origem – R$ 35 segue a proposta brasileira da casa em uma versão de spritz preparada com bitter artesanal de cachaça, notas de laranja, ervas brasileiras, espumante brut e água com gás.

A carta de vinhos reserva espaço para rótulos nacionais, enquanto as alternativas sem álcool incluem Mate da Casa – R$ 11, Suco da Fruta – R$ 16 e Chai Latte – R$ 18.

O brunch permanece disponível todos os dias até às 18h no endereço do Leblon. Para reservas, o atendimento é realizado pelo WhatsApp (21) 97945-5629. A casa também recebe pedidos para entrega pelo iFood.

Iná
Instagram: @ina.cozinha

Informações
Endereço: Rua Almirante Pereira Guimarães, 65 – Loja F – Leblon – Rio de Janeiro – RJ – 22440-005
Horário de Funcionamento:
Todos os dias das 8h às 23h30
Brunch todos os dias das 8h às 18h

Foto: divulgação
Fonte: Alan Victor

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.