Taberna Porto leva gastronomia portuguesa contemporânea à Savassi

Novo restaurante de Belo Horizonte reúne bacalhau, polvo, frutos do mar e vinhos em projeto familiar conduzido por Marina Filizzola, Mariana Maia e Samuel Abreu Maia

Belo Horizonte ganhou um novo endereço dedicado aos sabores de Portugal. O Taberna Porto abriu na Savassi com uma proposta de gastronomia portuguesa contemporânea, reunindo referências tradicionais, técnicas atuais, vinhos e um projeto que nasceu dentro da família.

Instalado na Rua Antônio de Albuquerque, o restaurante se inspira no clima das tabernas portuguesas, mas apresenta os elementos dessa cozinha em uma leitura própria. O cardápio passa por bacalhau, polvo, frutos do mar, carnes, massas, entradas e sobremesas, com preparos e apresentações desenvolvidos especialmente para a nova casa.

Marina Filizzola e Mariana Maia conduzem o projeto

A criação do restaurante partiu da empresária Marina Filizzola, que decidiu transformar a vontade de ter um espaço voltado a encontros entre amigos e familiares em um novo negócio gastronômico.

Ao lado dela está Mariana Abreu Maia, médica e investidora que participa da sociedade desde o início do projeto. A família também chega à cozinha com o chef Samuel Abreu Maia, irmão de Mariana e responsável pelo desenvolvimento do cardápio junto às sócias.

Samuel reúne experiências profissionais em restaurantes de Belo Horizonte e também no exterior. No Taberna Porto, esse repertório aparece em uma cozinha que parte das receitas e ingredientes ligados a Portugal para trabalhar técnicas e apresentações mais atuais.

Bacalhau, polvo e frutos do mar entram no cardápio

A gastronomia portuguesa orienta boa parte do menu. Entre as opções apresentadas pela casa estão preparos com bacalhau, polvo e outros frutos do mar, além de carnes, massas e uma seleção de entradas e sobremesas.

Em vez de reproduzir integralmente receitas clássicas, a cozinha utiliza essas referências como ponto de partida para criações próprias. Ingredientes, métodos de preparo e apresentação acompanham essa proposta, mantendo os sabores portugueses como principal fio condutor do cardápio.

Até a conclusão da pesquisa, não foram localizados preços atualizados do menu em fontes oficiais ou públicas, por isso os valores dos pratos não foram incluídos.

Salão reúne azulejos portugueses e tons de azul-marinho

As referências lusitanas também aparecem no projeto do espaço. Azulejos portugueses, madeira, tons de azul-marinho e iluminação mais baixa fazem parte da composição do salão, acompanhados por elementos de inspiração mediterrânea.

A ambientação segue a proposta da cozinha e foi pensada para diferentes momentos, passando pelo almoço, jantar, uma taça de vinho ou encontros em grupos.

A ideia de reunir pessoas à mesa também acompanha a história do restaurante. O projeto familiar coloca Marina, Mariana e Samuel em diferentes frentes da operação, aproximando gestão, cozinha e a proposta de receber amigos e clientes em um mesmo espaço.

Taberna Porto
Instagram: @tabernaporto

Informações
Endereço: Rua Antônio de Albuquerque, 856 – Savassi – Belo Horizonte – MG
Horário de Funcionamento:
Segunda fechado
Terça das 12h às 15h
Quarta das 12h às 15h / das 19h às 22h
Quinta das 12h às 16h / das 19h às 22h
Sexta das 12h às 16h / das 19h às 23h
Sábado das 12h às 17h / das 19h às 23h
Domingo das 12h às 17h

Foto: Renata Maia
Fonte: Maria Thereza Casale

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.