Novo Quebra-Quebra da Dengo combina gianduia de caju e massa folhada

Chocolate ao leite 50% cacau recebe gianduia feita com chocolate branco caramelizado e pasta de castanha-de-caju, além de massa folhada crocante

A avelã ficou de fora desta vez. A Dengo colocou a castanha-de-caju no centro de uma nova leitura da gianduia e levou a combinação para a linha Quebra-Quebra. Lançado em 11 de setembro de 2026, o Quebra-Quebra Gianduia de Castanha-de-Caju chega em edição limitada, com 200 g e preço de R$ 99,90.

A receita parte de chocolate ao leite 50% cacau e recebe uma gianduia preparada com chocolate branco caramelizado e pasta de castanha-de-caju. A massa folhada entra para quebrar — literalmente, neste caso — a cremosidade do recheio e acrescentar uma camada crocante ao chocolate.

Mais do que trocar a avelã por uma castanha brasileira, a novidade retoma um caminho que a própria marca já vinha percorrendo. Em setembro de 2025, o Gastronominho acompanhou a chegada da gianduia de castanha-de-caju com chocolate caramelizado, então apresentada em versão a granel.

Agora, a ideia ganha outra construção dentro do Quebra-Quebra, produto caracterizado pelas placas irregulares de chocolate e pelas combinações com frutas, castanhas e ingredientes de diferentes texturas.

Castanha-de-caju muda textura e sabor da gianduia

Ligada à tradição de Turim, na Itália, a gianduia tem na combinação entre chocolate e avelãs sua referência mais conhecida. Na interpretação da Dengo, a castanha-de-caju assume esse papel e traz um perfil mais próximo dos ingredientes brasileiros trabalhados pela marca.

“Quando pensamos em gianduia, a primeira referência é a avelã. Mas o que acontece quando colocamos uma castanha brasileira nessa história? A pasta de castanha-de-caju traz uma cremosidade diferente”, comenta Cíntia Moreira, CEO da Dengo Chocolates.

No novo Quebra-Quebra, essa base cremosa encontra o sabor caramelizado do chocolate branco e a massa folhada. O contraste entre as duas texturas acaba sendo o ponto central da receita, sem tirar o chocolate 50% cacau da composição.

A combinação também conversa com outras experiências recentes da Dengo com castanhas e crocância. Na Páscoa 2026 da Dengo, por exemplo, a marca já havia usado castanha-de-caju e massa folhada em diferentes construções do portfólio.

O Quebra-Quebra Gianduia de Castanha-de-Caju custa R$ 99,90, com 200 g, e é oferecido em edição limitada. A Dengo informa que o produto pode ser encontrado nas lojas físicas da marca e pelo e-commerce oficial enquanto durarem os estoques.

Dengo Chocolates
Instagram: @dengochocolates

Foto: divulgação
Fonte: Index Conectada