Negroni Week 2026 põe bartenders e versões autorais no centro do balcão

Semana oficial acontece de 21 a 27 de setembro, após esquenta iniciado no dia 14, com drinks autorais, harmonizações e ações especiais

O Negroni volta a ocupar os balcões brasileiros entre 21 e 27 de setembro de 2026. A 14ª edição da Negroni Week reúne mais de 260 bares e restaurantes participantes no Brasil e chega precedida pelo Esquenta Negroni Week, iniciado em 14 de setembro e programado até o dia 20.

Produzida globalmente pela Imbibe Magazine e apoiada pela Campari, a iniciativa combina versões clássicas e autorais do coquetel com ações desenvolvidas especialmente para o período. A programação brasileira é distribuída por diferentes cidades, e a relação de estabelecimentos pode ser pesquisada por cidade ou CEP no site oficial da campanha.

A edição acontece em um momento particularmente bom para o clássico italiano. No Cocktail Report 2026 da Drinks International, o Negroni aparece pelo quinto ano consecutivo no primeiro lugar entre os coquetéis clássicos mais vendidos no grupo de bares pesquisados pela publicação.

Régua, petisco e brindes mudam conforme o bar

Nas chamadas Casas Embaixadas, a mecânica nacional prevê uma régua com três drinks: Negroni Clássico, Boulevardier e uma versão autoral da casa. Na compra da experiência, o cliente recebe um presente exclusivo da Negroni Week, enquanto durarem os estoques.

Nos demais bares participantes, classificados como Casas Regulares, a dinâmica é outra. Na compra de dois Negronis, o cliente recebe um petisco ou snack para harmonização, escolhido pelo próprio estabelecimento e também sujeito à disponibilidade.

Há uma diferença para Norte e Nordeste. Nessas regiões, Casas Regulares trabalham com a compra de dois Negronis acompanhada de um brinde. Nas Embaixadas, o presente pode ser obtido na compra de dois Negronis ou da régua com três versões.

Os preços dos coquetéis não são padronizados pela campanha e variam conforme cada estabelecimento. O mesmo vale para receitas autorais, petiscos, horários, reservas e eventuais cobranças próprias da casa.

Criação dos bartenders ganha espaço no copo

Mais do que repetir a fórmula conhecida, a semana abre espaço para os bartenders apresentarem diferentes leituras do Negroni. A estrutura do clássico continua reconhecível — gin, Campari e vermute rosso em proporções equilibradas —, mas os cardápios temporários permitem explorar ingredientes, técnicas e referências ligadas à identidade de cada bar.

A edição de 2026 também se conecta à Campari Bartender Competition 2026. Os coquetéis apresentados pelos três finalistas nacionais foram anunciados para integrar a programação da Negroni Week, prolongando no balcão as discussões da competição sobre novas interpretações de um clássico com mais de um século de história.

A relação entre bartenders e clientes também aparece em iniciativas próprias de algumas casas participantes, com receitas inspiradas em frequentadores, histórias pessoais e diferentes formas de beber Negroni. O movimento reforça uma edição menos concentrada em uma única receita e mais interessada nas maneiras como cada bar traduz o coquetel.

A fórmula tradicional, no entanto, continua curta. A receita apresentada pela campanha brasileira trabalha com 30 ml de gin, 30 ml de Campari e 30 ml de vermute rosso, preparados com gelo em copo baixo e finalizados com laranja.

Negroni Week mantém parceria com Slow Food

Além da coquetelaria, a Negroni Week mantém sua frente de arrecadação. Desde 2022, a Slow Food é parceira global de doações da iniciativa, com recursos direcionados a programas da organização e ao Slow Food Negroni Week Fund, voltado também a projetos e profissionais ligados aos setores de bebidas e hospitalidade.

Na edição de 2025, mais de 15 mil estabelecimentos em 97 países arrecadaram mais de US$ 700 mil para a atuação do Slow Food. Em 2026, o fundo mantém ações de formação, intercâmbio e apoio a projetos ligados à sustentabilidade, biodiversidade, educação e equidade dentro da hospitalidade.

Quem acompanhou a Negroni Week 2025 encontra neste ano uma campanha novamente espalhada pelo país, mas com uma busca mais direta por bares participantes e mecânicas definidas conforme o tipo de estabelecimento e região.

O consumo e a venda de bebidas alcoólicas são destinados a maiores de 18 anos. Beba com moderação.

Para localizar os bares e restaurantes participantes, a página oficial da Negroni Week no Brasil permite fazer a busca por cidade ou CEP. A relação global de participantes também está disponível no site oficial da Negroni Week. Dúvidas sobre a ação brasileira podem ser encaminhadas ao e-mail Trademarketingbr@campari.com. Reservas, preços, horários e disponibilidade das ativações devem ser confirmados diretamente com cada estabelecimento.

Negroni Week 2026
Data: 21 a 27 de setembro de 2026
Horário: conforme o funcionamento de cada estabelecimento participante
Local: mais de 260 bares e restaurantes participantes em diferentes cidades do Brasil
Valor: não há taxa adicional da campanha para participar; drinks, alimentos, eventuais couvert e demais consumos seguem os preços praticados por cada estabelecimento

Campari
Instagram: @camparibrasil

Foto: DPZ
Fonte: Combo Comunicação