NANNAI Harmonniza recebe Tássia Magalhães e Danyel Steinle em Muro Alto

Chef eleita a Melhor Chef Mulher da América Latina em 2025 desembarca em Pernambuco para nova edição do projeto gastronômico do NANNAI

O Nelita troca Pinheiros pelo litoral pernambucano por uma noite. Na sexta-feira, 23 de outubro de 2026, o NANNAI Muro Alto recebe a chef Tássia Magalhães e o sommelier Danyel Steinle para uma nova edição do NANNAI Harmonniza, projeto que aproxima os chefs da casa de convidados da gastronomia brasileira.

No jantar, Fernando Pavan, chef executivo do NANNAI, divide a programação com a dupla à frente do Nelita, em São Paulo. A sequência criada por Tássia parte de pratos e combinações ligados à cozinha do restaurante paulistano, enquanto Danyel assume a harmonização de vinhos.

A experiência custa R$ 550 por pessoa, com a harmonização incluída, e também é aberta a quem não está hospedado no resort, mediante reserva antecipada.

O encontro dá continuidade ao calendário do NANNAI Harmonniza, que ao longo do ano vem levando diferentes chefs convidados a Muro Alto para menus especiais ao lado da equipe do hotel.

Sourdough, camarão e gnocchi entram na sequência

O jantar começa com sourdough acompanhado de manteiga noisette, combinação que também aparece no repertório do Nelita.

Na sequência chegam duas entradas. A primeira reúne alho-poró, castanha de caju e iogurte. A segunda leva o menu para os frutos do mar, com camarão, bisque e melão cantaloup.

Entre os principais, Tássia apresenta um gnocchi de ricota com coalhada e parmesão. Depois, a pescada aparece acompanhada por diferentes preparos de mandioca e velouté.

O encerramento segue por ingredientes de perfil mais tropical, com uma sobremesa que combina coco, abacaxi e merengue.

A curadoria de vinhos fica nas mãos de Danyel Steinle, sócio de Tássia no Nelita, Lita e Mag Market. Formado pela Associação Brasileira de Sommeliers de São Paulo e certificado no nível 3 da WSET, Steinle é responsável pelas cartas do Nelita e do Lita e foi escolhido Sommelier do Ano pelo COMER & BEBER 2026, da VEJA São Paulo.

Venda e consumo de bebidas alcoólicas são proibidos para menores de 18 anos. Beba com moderação.

Um momento premiado para a dupla do Nelita

A passagem por Muro Alto acontece em um ano movimentado para Tássia Magalhães. A chef foi eleita Chef do Ano no Melhores da Gastronomia 2026, da Prazeres da Mesa, depois de receber em 2025 o título de Latin America’s Best Female Chef pelo Latin America’s 50 Best Restaurants.

Em 2024, Tássia também recebeu o New Talent Award, da La Liste. Sua cozinha trabalha uma base italiana atravessada por ingredientes e referências brasileiras, combinação que ganhou projeção principalmente a partir do Nelita.

O restaurante ocupa atualmente a 12ª posição no Latin America’s 50 Best Restaurants e, em 2026, foi escolhido Melhor Italiano pelo COMER & BEBER, da VEJA São Paulo.

Do outro lado da Rua Ferreira de Araújo, em Pinheiros, o Lita também entrou na lista de premiados deste ano ao ser reconhecido como Melhor Bar de Vinhos pela mesma edição do guia paulistano.

Para participar do NANNAI Harmonniza de 23 de outubro, as reservas podem ser feitas pelo WhatsApp (81) 98132-3974. A programação gastronômica do hotel também pode ser consultada no site oficial do NANNAI Muro Alto.

NANNAI Harmonniza com Tássia Magalhães e Danyel Steinle
Data: 23 de outubro de 2026, sexta-feira
Horário: não informado até a apuração
Local: NANNAI Muro Alto
Rua Beira Mar, S/N – Gleba 07 – Área A2B – Muro Alto – Ipojuca – PE – 55590-000
Valor: R$ 550 por pessoa, com harmonização de vinhos inclusa

NANNAI Muro Alto
Instagram: @nannairesortespa

Foto: divulgação
Fonte: Documennta Comunicação