Alex Minho
Concurso terá degustações técnicas na Serra da Mantiqueira e anunciará os vencedores em 21 de novembro, em São Paulo
O azeite brasileiro ganhou uma nova oportunidade de mostrar sua qualidade. Com inscrições abertas desde 1º de outubro, o Prêmio Azeites do Brasil 2026 chega à primeira edição reunindo produtores nacionais em uma competição com júri internacional, avaliações às cegas e entrega de medalhas. Os vencedores serão conhecidos em 21 de novembro, durante uma cerimônia em São Paulo.
Idealizada pela chef de cozinha e sommelier de azeites Pérola Polillo, fundadora da Azeite Experience, a iniciativa é voltada exclusivamente aos azeites produzidos no Brasil. Além de reconhecer os rótulos que se destacarem na análise sensorial, o concurso oferecerá aos participantes relatórios técnicos individuais, uma ferramenta para acompanhar e aprimorar a qualidade de cada produto.
A participação é destinada a produtores de azeites produzidos e extraídos em lagares nacionais. A proposta contempla diferentes regiões produtoras, variedades de oliveiras e trajetórias, desde marcas estabelecidas até projetos que ainda estão nas primeiras safras.
Júri internacional fará avaliações às cegas na Mantiqueira
As degustações estão programadas para 16 e 17 de novembro, na Pizzaria do Azeite Sabiá, localizada na Fazenda do Campo Alto, em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista.
O espaço, que inaugurou sua pizzaria em fevereiro de 2026, reúne gastronomia e produção de azeites em uma propriedade cercada por oliveiras. Desta vez, o endereço receberá os especialistas responsáveis pela avaliação dos produtos inscritos.
O julgamento será conduzido por três painéis técnicos, cada um coordenado por um líder responsável. As amostras receberão códigos de identificação e serão apresentadas aos jurados sem qualquer referência às marcas ou aos produtores.
A presidência técnica ficará com o agrônomo italiano Antônio Lauro, especialista em olivicultura e análise sensorial e presidente do EVO IOOC Italy, concurso internacional dedicado aos azeites de oliva.
Já a supervisão será de Leonardo Castellani, enólogo argentino com experiência na organização de competições internacionais de vinhos, destilados e azeites desde 1997.
Os dois profissionais integram a direção técnica do EVO IOOC Italy, competição da qual Pérola Polillo também participa como jurada internacional.
Medalhas de ouro, prata e categorias especiais
A classificação seguirá uma escala de pontuação individual. Os azeites que alcançarem 85 pontos ou mais receberão Medalha de Ouro, enquanto aqueles com pontuação entre 65 e 84 pontos conquistarão Medalha de Prata. Não haverá limite previamente estabelecido para a quantidade de premiados.
Além das medalhas, a competição terá o reconhecimento de Melhor Blend e premiações para azeites monovarietais, produzidos a partir de uma única variedade de azeitona. Entre as cultivares contempladas estão Koroneiki, Arbequina, Picual, Coratina, Frantoio, Arbosana e Grappolo.
Para que uma categoria monovarietal seja aberta, será necessário reunir pelo menos oito amostras válidas da mesma variedade.
A edição também reserva espaço para diferentes perfis de produtores. O título de Azeite Revelação do Ano será destinado àqueles que estiverem entre a primeira e a terceira safra. Já a categoria Azeite Feito por Mulheres reconhecerá rótulos cuja produtora e mestre de lagar sejam mulheres.
Outra distinção prevista é o Prêmio Especial Raul Castellani. Um mesmo produto poderá conquistar mais de um reconhecimento, desde que cumpra os critérios estabelecidos pela organização.
Produtores receberão relatórios individuais de avaliação
Uma das propostas do concurso é fazer com que a análise técnica tenha utilidade mesmo para quem não conquistar medalhas.
A partir de 10 de dezembro de 2026, todos os participantes receberão um relatório individual de análise sensorial, elaborado e assinado pelo júri. O documento reunirá informações sobre as características avaliadas e poderá servir como referência para o aprimoramento das próximas safras.
A devolutiva será destinada exclusivamente ao produtor, sem divulgação pública dos resultados individuais sem autorização.
Os azeites premiados também receberão 100 selos impressos correspondentes à medalha conquistada, destinados à identificação do produto e da safra reconhecidos. A inscrição ainda inclui um ingresso para o coquetel da cerimônia de premiação.
Inscrições exigem análise físico-química e envio de amostras
Para participar, os produtores deverão realizar o cadastro junto à organização e apresentar a análise físico-química correspondente a cada azeite inscrito. Após a confirmação do pagamento, serão fornecidas as orientações para o envio de três amostras de 250 ml por azeite.
O investimento é de R$ 1.050 para uma inscrição. Para três azeites, o valor passa a R$ 850 por amostra, enquanto inscrições de quatro ou mais produtos custam R$ 800 por amostra. Há possibilidade de parcelamento em até três vezes no cartão de crédito, e as despesas de envio não estão incluídas.
As amostras precisam chegar à organização até 10 de novembro de 2026. Já a divulgação dos vencedores está marcada para 21 de novembro, em São Paulo. O endereço e o horário da cerimônia ainda não foram detalhados publicamente.
As inscrições e informações completas estão disponíveis no site oficial do Prêmio Azeites do Brasil, que também oferece acesso ao regulamento. Dúvidas podem ser encaminhadas diretamente à organização pelo e-mail premioazeitesdobrasil@gmail.com.
Azeite Experience
Instagram: @azeite.experience
Foto: divulgação
Fonte: Panzerotti Comunicação e Eventos
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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