Dia do Saci inspira menu de Raul Vieira e contação de histórias no Terraço Jardins

Programação de 31 de outubro e 1º de novembro terá pratos regionais, contação de histórias e parte da arrecadação destinada ao UNICEF

O Saci vai ganhar espaço à mesa no último fim de semana de outubro. Nos dias 31 de outubro e 1º de novembro de 2026, o Terraço Jardins, restaurante do Renaissance São Paulo Hotel, nos Jardins, promove um brunch dedicado ao personagem do folclore brasileiro, com receitas regionais, ingredientes nativos e uma programação especial para a data.

Assinado pelo chef Raul Vieira, o menu será servido das 12h15 às 15h, por R$ 219 por pessoa. Além da gastronomia, o encontro terá a participação de um contador de histórias no sábado, 31 de outubro, Dia do Saci, aproximando crianças e adultos de lendas e tradições populares.

A escolha do personagem também conversa com o ambiente do restaurante, que reúne mais de 400 espécies da Mata Atlântica, segundo a organização. Na cultura popular, o Saci é associado às matas, aos redemoinhos e às travessuras que atravessam diferentes versões de suas histórias.

Da galinhada ao barreado, menu percorre receitas brasileiras

A cozinha regional é o ponto de partida do cardápio. Entre as entradas aparecem o vinagrete de feijão-rosinha com picles de maxixe e carne curada e o cuscuz paulista com vegetais orgânicos e queijo Tulha, preparações que combinam ingredientes conhecidos com produtos de origem local.

Nos pratos principais, a seleção ganha receitas de diferentes regiões do país. A galinhada com quiabo e ora-pro-nóbis divide espaço com o barreado acompanhado de farofa de pimenta-de-cheiro e banana grelhada. Também haverá espaguete ao pesto de capuchinha e coentro.

A proposta segue o trabalho desenvolvido por Raul Vieira no Terraço Jardins, que tem como referências as cozinhas caipira e caiçara, os ingredientes nativos e os pequenos produtores. Em setembro, essa relação com a produção regional esteve no centro do Brunch Sabores Locais.

Na parte doce, o cardápio reúne preparações como curau com canela tostada, pudim de paçoca com pé de moleque, tartelete Romeu e Julieta e palha italiana de capim-limão e pistache. A seleção ainda inclui uma panacota de laranja com cachaça e uma verrine diet de jabuticaba com coulis de morango.

Dia do Saci também terá contação de histórias

Celebrado em 31 de outubro, o Dia do Saci propõe dar visibilidade a personagens e narrativas do folclore nacional. No Terraço Jardins, a programação vai além do cardápio: um contador de histórias participará do brunch no sábado, trazendo o imaginário popular para o encontro.

A comemoração já faz parte do repertório do restaurante, que também dedicou um brunch ao Dia do Saci em 2025. Para a edição de 2026, a proposta mantém a relação entre culinária brasileira, natureza e tradições transmitidas entre gerações.

Parte da arrecadação será destinada ao UNICEF

A programação também terá uma frente social. Segundo o restaurante, parte do valor arrecadado com os brunches será destinada ao Check Out for Children, iniciativa desenvolvida pelo UNICEF em parceria com a Marriott International.

Criado em 1995 e ampliado em 2023, o programa mobiliza recursos para apoiar ações voltadas à saúde, educação, proteção e desenvolvimento de crianças e adolescentes.

A iniciativa já esteve presente na programação recente do Terraço Jardins, incluindo o brunch especial de Dia das Crianças, realizado em outubro. O percentual da arrecadação destinado ao programa nesta nova edição não foi informado.

Confira o menu completo do Brunch de Dia do Saci

Salad Bar

PANCs, abóbora assada, queijo meia-cura e mel de uruçu
Vinagrete de feijão-rosinha com picles de maxixe e carne curada
Cuscuz paulista com vegetais orgânicos e queijo Tulha

Pratos principais

Galinhada com quiabo e ora-pro-nóbis
Barreado com farofa de pimenta-de-cheiro e banana grelhada
Espaguete ao molho pesto de capuchinha e coentro

Sobremesas

Curau com canela tostada
Pudim de paçoca com pé de moleque
Banoffee desconstruída
Tartelete Romeu e Julieta
Lascas de chocolate artesanal
Palha italiana de capim-limão e pistache
Panacota de laranja com cachaça
Verrine diet de jabuticaba com coulis de morango

O cardápio inclui uma sobremesa preparada com cachaça. Pessoas menores de 18 anos devem consultar o restaurante sobre a composição e as alternativas disponíveis. O consumo de bebidas alcoólicas é exclusivo para maiores de 18 anos e deve ser feito com moderação.

As reservas para o brunch podem ser realizadas pela página oficial do Terraço Jardins, pelo telefone (11) 3069-2233, pelo WhatsApp (11) 97607-6586 ou pelo e-mail terraco.jardins@marriott.com. Outras informações estão disponíveis no site do restaurante.

Brunch de Dia do Saci – Terraço Jardins
Data: 31 de outubro e 1º de novembro de 2026, sábado e domingo
Horário: das 12h15 às 15h
Local: Terraço Jardins – Renaissance São Paulo Hotel
Alameda Santos, 2233 – Jardim Paulista – São Paulo – SP – 01419-002
Valor: R$ 219 por pessoa

Terraço Jardins
Instagram: @terracojardins

Foto: divulgação
Fonte: Index Conectada

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.

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