Alex Minho
Nos dias 7 e 8 de novembro, festival terá cachorros-quentes, receitas curitibanas a partir de R$ 19, música e arte urbana na Praça da Espanha
Em Curitiba, salsicha é vina. E o lanche ganhou até um festival próprio, que agora também faz parte do patrimônio cultural do Paraná. Nos dias 7 e 8 de novembro de 2026, a Vinada Cultural realiza sua décima edição na Praça da Espanha, no Bigorrilho, reunindo cachorros-quentes, pratos tradicionais, sobremesas e atrações artísticas. O evento acontece das 11h às 19h, com entrada gratuita e opções gastronômicas a partir de R$ 19.
Promovida pelo Bom Gourmet, também responsável pelo Festival Bom Gourmet em Curitiba, a edição será a primeira desde que o evento recebeu o reconhecimento de Patrimônio Cultural Imaterial do Paraná, oficializado pela Lei Estadual nº 23.388, de 7 de agosto de 2026. A legislação também incluiu a Vinada Cultural no Calendário Oficial de Eventos Turísticos do Estado, enquanto outra iniciativa garantiu sua presença no calendário municipal.
Criada em 2013, a Vinada mantém o cachorro-quente como protagonista, mas amplia o espaço para outras receitas presentes na culinária curitibana. A mudança reúne no mesmo evento dogueiros tradicionais, restaurantes, operações especializadas em comida de boteco e confeitarias da região.
Cachorros-quentes ganham versões com cupim, goiaba e castanha de caju
A relação de participantes divulgada pela organização reúne dez operações de cachorro-quente: Bar do Alemão, Cachorro Loko, Dogzera, Donas do Sabor, Essen Biergarten, Felipão Dogueira, Green Dog, Hot Dog Expresso Lovizotto, Neko e Scooby Dog.
Entre as receitas anunciadas está o Let’s Cowboy, do Cachorro Loko, preparado com salsicha artesanal estilo Frankfurt, maionese de bacon, cebola crocante e barbecue de goiaba. Já o Scooby Dog apresenta uma versão com cupim desfiado, pasta de alho, batata palha e cream cheese.
O Green Dog participa com o Dog de Castanha, que combina castanha de caju, Catupiry e gorgonzola, com possibilidade de substituir a vina tradicional por uma versão vegetariana. O Neko leva o corn dog, feito com salsicha empanada em farinha panko e flocos de arroz, finalizada com maionese kewpie e molho da casa.
O Dogzera apresenta versões com gorgonzola, Catupiry e mel, além de uma receita finalizada com cebola crocante e neve de parmesão. Para as crianças, algumas operações oferecem sanduíches menores, preparados com combinações mais simples.
O cardápio publicado em 27 de outubro também apresenta receitas do Brado Dog, embora a marca não conste na relação geral de dez participantes divulgada pela organização. A inclusão definitiva dessa operação ainda precisa ser esclarecida com o Bom Gourmet.
Carne de onça, pierogi e torta Martha Rocha entram no cardápio
A seleção gastronômica também inclui receitas que ajudam a contar a história da alimentação em Curitiba. A carne de onça, preparação tradicional da cidade, aparece entre as opções do Bar do Alemão, enquanto o Burguer Bar participa com diferentes versões de pão com bolinho.
O público encontrará ainda a Costela Quente, do Rosa Brasil, e os pieroguis do Tadeu Rei do Pierogi. A operação dedicada à culinária polonesa também apresenta o bigos, guisado preparado com repolho, chucrute, cogumelos e carnes defumadas.
Os pastéis da Pastel da Lety, as preparações da Toca do Churros e as geleias da Zappa Geleias completam a variedade de opções salgadas e acompanhamentos.
Entre as sobremesas está a torta Martha Rocha, da Velvet Bolos, além de brigadeiros, churros, sonho polonês e opções de confeitaria da Délices de Sucre e de Roberta Schwanke.
Uma das criações mais curiosas é o Cake Dog, da Roberta Schwanke Gastronomie Patisserie. A sobremesa reproduz a aparência de um cachorro-quente, mas utiliza bolinho de baunilha, geleia de morango, mousse de baunilha e curd de limão-siciliano.
A Délices de Sucre participa com o Gâteau Capivara e o Crois Pop, preparado com croissant artesanal de manteiga, picolé de gelato e creme à escolha.
Os alimentos serão vendidos separadamente, com preços a partir de R$ 19, conforme a receita e a operação escolhida. Também haverá comercialização de bebidas.
Programação musical reúne blues, choro e danças folclóricas
A programação cultural tem curadoria de Nanna Mercury e começa no sábado, 7 de novembro, com contação de histórias na Casa de Leitura Miguel de Cervantes, das 11h às 12h.
A abertura oficial está prevista para as 14h. Na sequência, o DJ Madu Forti apresenta uma seleção de house e disco, das 15h30 às 16h30. O grupo Sonora Blues assume a programação das 17h às 18h, com músicas autorais e releituras de rock, blues, folk e country.
No domingo, 8 de novembro, o Grupo Folclórico Germânico Alte Heimat se apresenta às 14h, com danças e músicas tradicionais da Alemanha, Áustria e Suíça.
Das 15h30 às 16h30, o Choro Cruzado interpreta clássicos do gênero com instrumentos como cavaquinho, violão de sete cordas, flauta e pandeiro. O encerramento musical fica por conta do DJ Madu Forti, das 17h às 18h.
Arte urbana terá exposição e criação ao vivo
As artes visuais também fazem parte da programação. Obras produzidas durante a edição de maio pelos artistas Michel Davis, O Bolacha e Eloá Cruz retornam ao festival, agora finalizadas e disponíveis para exposição.
Uma das peças utiliza recursos digitais que permitem visualizar uma animação pelo celular. O público também poderá acompanhar a produção de uma nova obra em formato de cachorro-quente gigante, com intervenções de grafite realizadas durante o evento.
A mostra cultural é apresentada pelo Ministério da Cultura, por meio da Lei Rouanet, com patrocínio da CheckMate também pelo mecanismo federal de incentivo. Romanha Alimentos, Hellmann’s e Maltta Nutrition integram a relação de patrocinadores, enquanto o Grupo Massa participa como parceiro de mídia.
Na edição realizada em maio de 2026, na Praça Afonso Botelho, a Vinada Cultural recebeu aproximadamente 7 mil pessoas, com a venda de mais de 6 mil cachorros-quentes. A mudança para a Praça da Espanha marca uma nova etapa do festival, agora reconhecido oficialmente e com maior diversidade de preparações.
A entrada é gratuita e a programação é aberta a todos os públicos. O evento terá pagamento por Pix e cartões de débito ou crédito, além de banheiros químicos, incluindo unidades acessíveis. A organização também anunciou visitas guiadas para pessoas com deficiência visual, das 14h às 16h.
A venda e o consumo de bebidas alcoólicas são destinados exclusivamente a maiores de 18 anos. Beba com moderação.
Cardápios, participantes e eventuais atualizações da programação podem ser consultados na página oficial da Vinada Cultural no Bom Gourmet.
Vinada Cultural – 10ª edição
Data: 7 e 8 de novembro de 2026
Horário: das 11h às 19h
Local: Praça da Espanha
Rua Coronel Dulcídio – Bigorrilho – Curitiba – PR
Valor: entrada gratuita
Bom Gourmet
Instagram: @gpbomgourmet
Foto: divulgação
Fonte: Bom Gourmet
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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