Premiação reconheceu o restaurante Art de Recevoir, em Fortim, e o café da manhã do Casas Brancas, em Búzios, entre os destaques da América Central e do Sul
O Brasil teve 11 vencedores na divisão América Central e do Sul do Condé Nast Johansens Awards for Excellence 2026, anunciado em novembro de 2025. Entre eles, dois endereços conquistaram categorias diretamente ligadas à gastronomia: o Art de Recevoir, do Hotel Vila Selvagem, em Fortim, no Ceará, eleito Melhor Restaurante, e o Casas Brancas Boutique Hotel & Spa, em Armação dos Búzios, no Rio de Janeiro, reconhecido pelo Melhor Café da Manhã.
A seleção integra a premiação internacional dedicada à hotelaria independente, que considera avaliações de hóspedes, votação online e relatórios de especialistas em hospitalidade.
Os resultados mostram diferentes maneiras de incluir a gastronomia na hospedagem. No litoral cearense, a proposta reúne cozinha franco-brasileira e um restaurante aberto para o mar. Em Búzios, o café da manhã faz parte de uma operação que mantém restaurantes de cozinha contemporânea e italiana, com atenção aos ingredientes frescos.
Art de Recevoir leva a cozinha franco-brasileira ao reconhecimento internacional
Localizado na Praia do Pontal de Maceió, em Fortim, o Hotel Vila Selvagem conquistou o prêmio Best Restaurant com o Art de Recevoir, conceito gastronômico desenvolvido dentro da propriedade.
O restaurante trabalha uma cozinha franco-brasileira que aproxima referências internacionais dos ingredientes encontrados no litoral nordestino. Segundo o hotel, o cardápio recebeu consultoria do chef Emmanuel Ruz, profissional com experiência em restaurante reconhecido pelo Guia MICHELIN.
A estrutura foi renovada para oferecer um salão mais amplo e arejado, de frente para o mar. Além do restaurante principal, o Vila Selvagem mantém opções de refeições e bebidas no serviço de praia e nos bares Gustavo e Horizonte.
O hotel também oferece jantares em um gazebo à beira-mar, com menu especial e possibilidade de harmonização com vinhos. O restaurante recebe hóspedes e visitantes mediante reserva antecipada.
Casas Brancas conquista prêmio pelo café da manhã em Búzios
Na Região dos Lagos do Rio de Janeiro, o Casas Brancas Boutique Hotel & Spa recebeu o reconhecimento Best Breakfast, concedido ao melhor café da manhã da divisão América Central e do Sul.
Fundado em 1974, quando funcionava com apenas quatro quartos, o hotel permanece sob administração da família responsável por sua criação. Atualmente, possui 33 acomodações e uma estrutura gastronômica que acompanha a vista da Baía da Armação.
O café da manhã é servido no 74 Restaurant, localizado no terraço do empreendimento. O serviço reúne frutas, pães, acompanhamentos e preparações feitas na hora, incluindo opções à la carte, em uma proposta que combina a primeira refeição do dia com a paisagem da região.
A gastronomia também aparece nos outros momentos do dia. O 74 Restaurant trabalha com pescados, ingredientes locais e técnicas contemporâneas, enquanto o 74 Osteria apresenta receitas de inspiração italiana, com massas, preparações tradicionais e referências aos produtos da costa brasileira.
A distinção de 2026 acrescentou mais um reconhecimento gastronômico ao histórico do hotel, que já havia recebido o prêmio de Melhor Spa de Hotel na edição 2025 e de Melhor Café da Manhã na edição 2024 da mesma organização.
Outras categorias contemplaram sustentabilidade e hospitalidade
Além dos dois destaques gastronômicos, a seleção de 2026 reconheceu outros nove empreendimentos brasileiros em diferentes categorias.
Entre eles estão o Clara Arte, em Brumadinho, vencedor como Melhor Novo Hotel; o Santa Teresa Hotel RJ – MGallery, premiado na categoria Romance; o The Chili Beach Private Resort & Villas, em Jericoacoara; e a Casa dos Arandis, na Bahia.
A relação inclui ainda o Jaguaríndia Village, reconhecido entre os hotéis à beira d’água; a Capim do Mato Pousada & Spa, na categoria de spa; a Toca da Coruja, entre os hotéis de campo; e o Fairmont Rio de Janeiro Copacabana, na categoria de reuniões e eventos.
Em Minas Gerais, o Ibiti Projeto, na região de Lima Duarte, conquistou a distinção de práticas ambientais e sustentabilidade.
Como funciona o Condé Nast Johansens Awards
O Condé Nast Johansens é um guia internacional especializado em hotéis independentes, resorts, spas e propriedades de alto padrão. Seu processo de premiação combina votos online, comentários de hóspedes e avaliações elaboradas por especialistas que acompanham as propriedades.
As categorias abrangem desde serviços e acomodações até restaurantes, café da manhã, sustentabilidade e experiências oferecidas aos visitantes.
A premiação é independente de outras seleções do setor, como as Chaves MICHELIN para hotéis, que possuem metodologia e critérios próprios.
Os vencedores da edição 2026 foram anunciados em novembro de 2025. A organização já divulgou uma nova edição, referente a 2027, com resultados apresentados em novembro de 2026.
O consumo de bebidas alcoólicas é destinado a maiores de 18 anos. Beba com moderação.
Informações sobre hospedagem e experiências gastronômicas estão disponíveis nos canais oficiais do Vila Selvagem e do Casas Brancas. O restaurante do Vila Selvagem também recebe visitantes mediante reserva pelo WhatsApp (88) 99990-5555.
Condé Nast Johansens
Instagram: @condenastjohansens
Foto: divulgação
Fonte: Condé Nast Johansens
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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