Wine Garden da Miolo recebe quarta edição do BBQ Assados & Tintos

Festival em Bento Gonçalves terá estações gastronômicas, open food, vinhos, música ao vivo e ingressos adultos a partir de R$ 189

Carnes assadas lentamente, cortes preparados na parrilla, queijos na chapa e até frutos do mar dividem espaço na quarta edição do BAH BBQ Assados & Tintos, marcada para 14 de novembro de 2026, no Wine Garden da Vinícola Miolo, em Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul. O festival reúne chefs assadores de diferentes regiões do estado para um sábado dedicado à gastronomia feita no fogo, com vinhos, espumantes e música ao vivo em meio aos vinhedos.

A programação acontece das 11h30 às 19h30, com quatro horas de open food, das 11h30 às 15h30. Durante esse período, os participantes poderão circular pelas estações gastronômicas e experimentar diferentes receitas, acompanhando os preparos realizados na hora.

O encontro será realizado nos jardins da vinícola, espaço que já recebe atividades de enoturismo e eventos gastronômicos. A programação integra as opções de lazer do complexo da Miolo Wine Group, que também oferece ambientes para encontros sociais e corporativos no Vale dos Vinhedos.

Das carnes aos frutos do mar, o fogo conduz o cardápio

A seleção anunciada reúne diferentes técnicas de cocção, incluindo brasa, parrilla e assados de longa duração. Entre os preparos divulgados estão entranha bovina, bananinha bovina com batatas rústicas, cortes de cordeiro, costela suína e salmão na chapa.

O cardápio também apresenta combinações que vão além dos cortes tradicionais, como maminha com fonduta de queijo Canastra, molho de vinho tinto e farofa, além de nhoque de cogumelos com parmesão, legumes braseados e mini choripan de pão de alho com chimichurri.

Outro preparo anunciado é a Fusão do Sul, que combina filé mignon suíno e ostras na parrilla. As estações poderão sofrer alterações no cardápio ou ser substituídas pela organização.

Os queijos entram na programação com provolone na chapa acompanhado de gremolata e queijo coalho com doce de leite. Para finalizar, estão previstas torta de maçã desconstruída com sorvete, opções da Sorvelândia e chocolates da Neugebauer.

A variedade permite que cada participante escolha seus preparos e monte um percurso pelas estações durante as quatro horas de serviço, passando das carnes aos acompanhamentos e sobremesas.

Ingressos incluem opções com vinhos e espumantes

O ingresso individual com open food custa R$ 189 para adultos, com acesso às estações gastronômicas das 11h30 às 15h30.

Quem preferir incluir bebidas pode escolher o ingresso com open food e open bar por R$ 359, que contempla vinhos brancos, tintos e espumantes da Miolo, além de suco de uva. O serviço de bebidas dessa modalidade funciona das 11h30 às 18h.

Para crianças de 6 a 11 anos, o ingresso com alimentação custa R$ 65. Adolescentes de 12 a 17 anos pagam R$ 189, enquanto crianças de até 5 anos têm entrada gratuita. Água com e sem gás estará disponível durante a programação.

Também haverá ambientes reservados para grupos. A mesa para quatro pessoas custa R$ 1.000, com quatro ingressos, mesa reservada e duas garrafas de vinho. Cabanas para seis pessoas e gazebos para oito pessoas aparecem entre as opções divulgadas, com valores e disponibilidade sujeitos à consulta.

Música e programação para diferentes idades

Além da gastronomia, o festival terá apresentação de Douglas Belo e Banda, com participação do DJ Everton na programação musical, que segue até o início da noite.

O Wine Garden contará com espaço Kids e permitirá a presença de animais de estimação, desde que acompanhados e mantidos na guia. O estacionamento estará disponível no local, com vagas limitadas.

Os participantes também receberão uma taça e um garfo personalizados do evento. Em caso de chuva intensa, a organização prevê a transferência da programação para outra data.

A venda e o consumo de bebidas alcoólicas são proibidos para menores de 18 anos. Beba com moderação.

Os ingressos são comercializados pela Wine Locals, em sua página oficial de vendas. Informações sobre espaços reservados, condições de participação e possíveis adaptações alimentares podem ser solicitadas pelo e-mail oi@wine-locals.com.

4º BAH BBQ Assados & Tintos
Data: 14 de novembro de 2026, sábado
Horário: das 11h30 às 19h30
Local: Wine Garden – Vinícola Miolo
RS-444, km 21 – Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves – RS – 95711-000
Valor:
Adulto com open food – R$ 189
Adulto com open food e open bar – R$ 359
Adolescentes de 12 a 17 anos com open food – R$ 189
Crianças de 6 a 11 anos com open food – R$ 65
Crianças de até 5 anos – gratuito

Wine Garden Miolo
Instagram: @winegardenmiolo

Foto: divulgação
Fonte: ConceitoCom Brasil

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.