Cerratto apresenta cardápio especial para a primavera

Chef Antônio Santos assina cardápio inspirado no Cerrado e na estação

A primavera chegou trazendo dias ensolarados, cores vibrantes e a busca por refeições mais leves. É nesse clima que o Cerratto Restaurante, recém-inaugurado no Oscarito Brasília, apresenta um cardápio especial que combina brasilidade, frescor e sofisticação.

Idealizado pelos empresários Ivanildo Carvalho e Jorge Fernando, ambos com mais de 20 anos de experiência no ramo, o Cerratto nasceu para acolher diferentes públicos: desde quem procura refeições leves após a prática esportiva até quem deseja vivenciar uma experiência gastronômica completa em ambiente intimista e contemporâneo.

No comando da cozinha, o chef Antônio Santos assina pratos inspirados no Cerrado e no estilo de vida brasiliense. Para a primavera, ganham destaque receitas como a Salada Ipê (R$ 59,90), feita com folhas tropicais, abacaxi, manga e morango ao molho de mostarda e mel, finalizada com amêndoas douradas. Já o Salmão Lago (R$ 119,90) traz o contraste cítrico e adocicado do molho de tangerina com maracujá, servindo de acompanhamento ao peixe grelhado com sauté de batata-doce e bouquet de folhas verdes. Outra pedida é o Risoto do Cerrado (R$ 99,00), preparado com camarões, leite de coco, manga, gengibre e pimenta dedo-de-moça, cozido no chá de capim-santo.

Entre as entradas, a Burrata do Ipê-Amarelo (R$ 89,90), servida com rúcula, tomate-cereja, pesto de baru e pão sírio, e o Camarão Buriti (R$ 99,90), empanado no coco e servido com teriyaki de buriti e redução de gengibre, completam o menu da temporada.

Segundo os sócios, a primavera traduz o espírito do Cerratto. “Queríamos criar um lugar que se conectasse com a energia da cidade. A primavera simboliza renovação e vitalidade, e é isso que buscamos oferecer: pratos que alimentam o corpo e também o bem-estar”, afirma Ivanildo Carvalho.

Já Jorge Fernando destaca a atmosfera do espaço. “O Cerratto é contemporâneo e intimista, mas dialoga com o estilo de vida do Oscarito. A primavera traz essa sensação de leveza e convívio, e queremos que cada cliente sinta isso ao viver a experiência conosco”.

Com pratos que valorizam ingredientes frescos e tropicais, o Cerratto se apresenta como uma novidade gastronômica que traduz a energia da primavera brasiliense, reforçando sua proposta de unir sabores do Cerrado, autenticidade e sofisticação.

Cerratto Restaurante
Instagram: @cerrattorestaurante

Informações
Endereço: Complexo Oscarito – Antiga Casa da Manchete – SIG Quadra 1 – Brasília/DF
Horário de funcionamento:
Terça a quinta das 12h às 15h / 18h às 00h
Sexta das 12h às 00h
Sábado das 12h às 00h
Domingo das 12h às 23h

Foto: divulgação
Fonte: Prezz Comunicação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.