Casa Madeira lança Vinho para Risotto

Marca apresenta produto com maior teor alcoólico especialmente para o preparo do prato

Pensando nas pessoas que gostam de cozinhar ou que criaram esse hábito recentemente, a Casa Madeira lança o Vinho para Risotto, um rótulo especialmente desenvolvido para o preparo do prato italiano e outras opções.

Com a qualidade do Grupo Famiglia Valduga, a bebida tem teor alcoólico mais alto que os tradicionais (18%) para que essa porcentagem possa “quebrar” a quantidade de gordura utilizada no preparo do risoto, além de trazer sabor, aroma, acidez e ajudar na liberação do amido do arroz, deixando o prato mais cremoso e equilibrado.

É recomendado que se use um bom vinho para preparar o risoto porque, mesmo com o álcool evaporando durante o cozimento, permanece a essência da bebida, deixando o prato mais perfumado e complexo.

A Casa Madeira também diz que o vinho pode ser utilizado em marinadas, como base para molhos, fondues e outras receitas. O rótulo já pode ser comprado aqui.

Casa Madeira
Site: Casa Madeira
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Foto destaque: divulgação
Fonte: Approach