Das Bier relança melhor cerveja sem álcool do Brasil

Kaffe Bier, colaborativa à base de café, ganhou medalha de ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas 2022.

Reunir café e cerveja numa só bebida não tinha como dar errado. A aposta da Cervejaria Das Bier, de Gaspar (SC) – que reduziu o teor de álcool e trouxe um plus na combinação – foi um sucesso. A coroação da Kaffe Bier veio com a medalha de ouro na categoria sem álcool, no Festival Brasileiro de Cervejas 2022. E para quem não teve a oportunidade de provar a colaborativa lançada em agosto do ano passado, tem a chance agora. A nova remessa do rótulo já está disponível no mercado desde julho. 

“A premiação no festival fez crescer a vontade de relançarmos a Kaffe Bier, que tem um sabor extraordinário e único. O rótulo foi bem aceito no mercado e o fato dele ser sem álcool atiça mais a curiosidade do público, que vem aderindo a essa onda da cerveja não alcoólica”, afirma Larissa Schmitt, diretora da cervejaria.

Desenvolvida em parceria com a Blum´s Kaffee, Blumenau Coffee Roasters e Cooperativa Agrária, a Kaffee Bier sem álcool leva um blend de três cafés especiais: Afonso, Sprouting Chagas e The Peaberry Freak Coffee.

“O protagonista nesta cerveja sem dúvidas é  o café, presente tanto no aroma como no sabor, equilibrado com o amargor médio e seu corpo baixo. Fizemos vários testes com diferentes tipos de café, quantidade e tempo de extração diferentes até chegarmos no melhor equilíbrio”, destaca Eduardo Rausch, mestre cervejeiro da Das Bier. O rótulo harmoniza com sobremesas de chocolate e frutas vermelhas.

Para o relançamento foram produzidos 600 litros da bebida. A Kaffe Bier será comercializada em garrafas de 355ml nos principais pontos de venda da Das Bier.

Das Bier Cervejaria
Instagram: @dasbiercervejaria

Foto destaque: divulgação
Fonte: Trevo Comunicação

Jheine Rosa

Sommelier de cervejas, Mestre em Estilos, Publicitária, Produtora de eventos.
Apreciadora de bons drinks, avessa à cebola e comidas de texturas questionáveis.