Love Cabaret reformula a noite paulistana com nova carta assinada por Michelly Rossi

Nova fase do endereço comandado por Lily Scott ganha operação enxuta, atmosfera gradual e drinks autorais

O Love Cabaret começa um novo capítulo no centro de São Paulo com o Ato III, fase que reorganiza a dinâmica da casa e desloca o foco do palco para a experiência ao redor das mesas. Nesse novo desenho, o público deixa de ser apenas espectador e passa a ocupar o centro da noite, enquanto luz, som, performance e serviço se conectam de forma mais fluida.

Dentro dessa virada, a coquetelaria assume papel de destaque. A nova carta AQUECE, assinada por Michelly Rossi, foi pensada para acompanhar a progressão da noite, com combinações que transitam entre frescor, intensidade, notas herbais e toques picantes. Em vez de funcionar como mero complemento, os drinks ajudam a construir o clima da experiência.

Entre os destaques está o Arde Onde Não Se Vê, preparado com tequila em infusão de jambu, vermute dry e xarope de pimentas e ervas, em uma leitura que aposta em camadas aromáticas e sensação marcante no paladar. Outra novidade é o Florescer em Seus Dedos, com gin infusionado, lichia e vinho branco, em perfil mais delicado e perfumado. Já o Silêncio Entre Dois Corpos segue uma linha mais densa, combinando whisky, vermute e amaretto em uma composição de pegada mais envolvente.

A carta também abre espaço para opções sem álcool, algo cada vez mais relevante em casas que entendem o bar como linguagem e não apenas como consumo. O Toque sem Volta, com chá verde, morango e manjericão, entrega frescor e leveza, enquanto o Desejo Bruto, feito com suco de maçã verde e xarope de pimentas, caminha por uma proposta mais direta e vibrante.

Coquetelaria que acompanha o ritmo da noite

O Ato III abandona a lógica de apresentações com começo, meio e fim rigidamente definidos. No lugar disso, a noite se desenrola de forma gradual, com atmosfera que cresce conforme a interação do público aumenta. É justamente nesse contexto que a nova carta de drinks encontra força: os coquetéis passam a conversar com o ritmo da casa, acompanhando a passagem de um ambiente mais leve para outro mais intenso.

Um novo momento para a casa

Além da reformulação do formato, o mezanino ganha o Playground, área voltada a experiências sensoriais guiadas, sempre com consentimento, cuidado e orientação. A proposta amplia o caráter imersivo da casa e aproxima a curiosidade do público de vivências conduzidas com mais segurança e mediação.

Love Cabaret
Instagram: @love.cabaret

Informações
Endereço: Rua Araújo, 232 – República – São Paulo – SP – 01220-020
Horário de funcionamento:
quinta, sexta e sábado das 20h às 2h

Foto: divulgação
Fonte: Duo Comunica

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.