Amitié reúne vinhos e gastronomia no inverno da Serra Gaúcha

Programação no Vale dos Vinhedos combina degustações, queijos gaúchos e pratos do bistrô, com experiências a partir de R$ 98.

Com a temporada de inverno em pleno andamento, a Serra Gaúcha entra em uma de suas épocas mais movimentadas. No Vale dos Vinhedos, o frio, a paisagem e a produção vitivinícola ajudam a construir um roteiro que passa por degustações, gastronomia regional e visitas às vinícolas.

Entre as opções da região, a Amitié preparou uma programação que aproxima os rótulos da marca do cardápio do Amitié Bistrô. A operação é conduzida pela sommelière Andreia Gentilini e pela enóloga Juciane Casagrande Doro, que também estão à frente das experiências de enoturismo realizadas no endereço.

Degustações começam em R$ 98

A programação apresenta diferentes caminhos para conhecer o portfólio da vinícola. A Trilogia de Sabores (a partir de R$ 98 por pessoa) combina três rótulos da Amitié com queijos artesanais produzidos no Rio Grande do Sul.

A seleção reúne o Espumante Amitié Brut, o Amitié Oak Barrel Viognier e o Amitié Varietal Pinot Noir, harmonizados com os queijos Flor, Serrano D.O. e Origem. A experiência é autoguiada, dura aproximadamente 30 minutos e acontece diariamente, entre 10h e 16h.

Outra opção é o Duelo das Barricas (a partir de R$ 185 por pessoa), degustação que coloca lado a lado vinhos elaborados com e sem passagem por madeira. A sequência inclui Chardonnay DOVV, Oak Barrel Chardonnay, Pinot Noir Varietal e Oak Barrel Pinot Noir.

Também integram a programação a experiência Amitié Super Premiére (a partir de R$ 170 por pessoa), a Amitié Ícones (a partir de R$ 190 por pessoa) e a degustação Amitié Espumantes (a partir de R$ 170 por pessoa), com cinco rótulos da linha de borbulhas da marca.

Já a experiência Um Giro pelo Brasil (a partir de R$ 250 por pessoa) percorre diferentes terroirs brasileiros por meio de cinco vinhos e cinco acompanhamentos. A seleção passa por rótulos elaborados com uvas cultivadas em Pernambuco, Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Minas Gerais.

Entre as harmonizações estão piadina caprese, piadina com iscas de filé, arancini, bruschetta de presunto cru e bruschetta de cogumelos.

Menu do bistrô acompanha os vinhos

No Amitié Bistrô, o público encontra pratos individuais e receitas para compartilhar, que podem ser acompanhados pelos vinhos da casa servidos em taça ou garrafa.

Entre os destaques está o Arancine recheado com ossobuco e aioli defumado (preço não divulgado oficialmente). A receita apresenta o tradicional bolinho italiano de arroz em uma versão voltada aos sabores mais intensos do inverno.

Outra opção é o Nhoque ao Filé do Chef (preço não divulgado oficialmente), preparado com massa artesanal de batata, molho especial de queijos e filé.

Para as crianças, o cardápio oferece prato kids com espaguete ao sugo, iscas de filé e batata smile (preço não divulgado oficialmente). Suco de uva e soda italiana também fazem parte das alternativas sem álcool. Os valores dos pratos, das taças e das garrafas não estavam publicados nos canais oficiais consultados durante a checagem.

Horários ampliados durante o inverno

Para atender ao movimento da alta temporada, o bistrô passou a funcionar também às segundas e quintas-feiras. O atendimento acontece às segundas, quintas e sextas, das 11h às 15h; aos sábados, das 11h às 17h; e aos domingos e feriados, das 11h às 16h.

A programação complementa outras experiências de enoturismo da Amitié realizadas ao longo do ano no Vale dos Vinhedos.

As reservas para o bistrô podem ser solicitadas pelo e-mail enoturismo@amitievinhos.com.br ou pelo WhatsApp (54) 99603-2820.

As degustações podem ser adquiridas pela Wine Locals: Trilogia de Sabores, Duelo das Barricas, Amitié Super Premiére, Amitié Ícones, Amitié Espumantes e Um Giro pelo Brasil. Os valores foram consultados em 10 de julho de 2026 e podem sofrer alterações.

Temporada de Inverno Amitié Bistrô
Data: durante a temporada de inverno de 2026
Horário: segunda, quinta e sexta das 11h às 15h / sábado das 11h às 17h / domingo e feriados das 11h às 16h
Local: Amitié Bistrô
Alameda Champenoise, 1082 – Vale dos Vinhedos – Garibaldi – RS, 95720-000
Valor: experiências a partir de R$ 98 por pessoa / consumo do bistrô cobrado à parte

Amitié Bistrô
Instagram: @amitievinhos

Foto: divulgação
Fonte: CH2A Comunicação