Casa La Pastina inaugura Wine Bar na Oscar Freire

Operação integra a curadoria da World Wine, os ingredientes da La Pastina e o universo de destilados da Inspirits

A Casa La Pastina inaugurou, no dia 7 de julho, um Wine Bar dedicado à descoberta de diferentes estilos, regiões e produtores. Instalado no endereço da marca na Rua Oscar Freire, em São Paulo, o novo espaço reúne cerca de 500 rótulos de 15 países, gastronomia mediterrânea e uma agenda permanente de experiências ligadas à cultura do vinho.

A operação conecta as diferentes frentes do Grupo La Pastina. A seleção de vinhos reúne a curadoria da World Wine, enquanto o cardápio incorpora ingredientes e marcas da La Pastina. O projeto também se aproxima do universo de destilados e coquetéis da Inspirits.

Uma carta com diferentes origens e faixas de preço

A carta principal apresenta aproximadamente 200 vinhos, escolhidos pela equipe de sommeliers da casa. As garrafas custam entre R$ 124 e R$ 6.590, permitindo explorar desde rótulos mais acessíveis até exemplares de produtores reconhecidos internacionalmente.

Outros cerca de 300 vinhos permanecem disponíveis nas gôndolas da loja. Qualquer garrafa do empório pode ser escolhida para consumo no Wine Bar ou no restaurante, com preços alinhados aos praticados no varejo. A proximidade com a importadora também facilita a chegada de lançamentos, safras especiais e produtores distribuídos com exclusividade pelo grupo.

A seleção percorre regiões como Bordeaux, Borgonha, Chablis, Toscana, Piemonte, Vêneto, Sicília, Rioja, Ribera del Duero, Douro, Alentejo e Mendoza. Chile, Uruguai, África do Sul, Argentina e Brasil também aparecem no mapa da carta.

De produtores históricos a novos terroirs

Entre os produtores presentes estão Château Palmer, Château Bélair-Monange, Domaine Prieuré Roch e Philippe Pacalet, além da espanhola Marqués de Murrieta.

Os espumantes aparecem com nomes como Champagne Drappier e Gramona, enquanto a Itália é representada, entre outras vinícolas, pela Donnafugata.

A América do Sul ganha espaço com a Emiliana Organic Vineyards, a Bodega Garzón, a Vinos Baettig e a Otronia. A proposta é equilibrar regiões clássicas, projetos autorais e origens menos conhecidas, criando caminhos tanto para quem está começando quanto para consumidores mais experientes.

Gastronomia criada para acompanhar os vinhos

O cardápio segue a tradição mediterrânea de compartilhar a mesa, com pequenas porções, tábuas, petiscos e pratos pensados para diferentes harmonizações. A seleção inclui produtos La Pastina, ingredientes de origem certificada e queijos brasileiros.

Entre as receitas estão o Involtini de Parma e Rúcula, preparado com presunto de Parma, rúcula, tomate seco e crema de Aceto Balsâmico di Modena IGP; a Flor de Abobrinha, recheada com ricota, manjericão, azeite extravirgem e páprica; e o Cru em Crosta, com filé-mignon cortado na faca, mostarda Dijon, queijo Beaufort e páprica.

Também aparecem o Pan Tumaca com anchovas Agostino Recca, o Espeto de Polvo com stracciatella e tomates maçaricados, bruschettas, alcachofras e produtos em conserva. Os valores individuais dos pratos não haviam sido divulgados no material de lançamento até a revisão desta matéria.

Ingredientes da linha Maestra per La Pastina também participam das receitas, incluindo Pesto Genovese DOP, massas de Gragnano IGP, azeites, arrozes especiais e outros produtos selecionados pela marca.

Degustações e encontros com produtores

Além da operação diária, o Wine Bar terá degustações, harmonizações guiadas, masterclasses e encontros com sommeliers, enólogos, chefs e produtores. A programação pretende transformar o endereço em um ponto recorrente de descoberta e conhecimento sobre vinhos em São Paulo.

Para João Renato Silva, gerente-geral da Casa La Pastina, a proposta é apresentar o vinho de maneira mais próxima e menos formal, mostrando como diferentes rótulos podem acompanhar ocasiões cotidianas.

Juliana La Pastina, CEO do Grupo La Pastina, destaca que o Wine Bar dá continuidade à trajetória construída pela companhia ao aproximar o público da gastronomia, dos produtores e da cultura da boa mesa.

Reservas podem ser realizadas pela plataforma Tagme. Para informações, a casa atende pelo WhatsApp (11) 5026-3228. A carta de vinhos do Wine Bar também pode ser consultada online.

Casa La Pastina
Instagram: @casalapastina

Informações
Endereço: Rua Oscar Freire, 574 – Cerqueira César – São Paulo – SP, 01426-000
Horário de Funcionamento (Empório, Adega e Wine Bar):
Domingo e segunda das 10h às 18h
Terça a sábado das 10h às 23h

Foto: divulgação
Fonte: LPB Comunicação