Do Paraná a Alagoas, Brasil coloca 12 cafeterias entre as melhores da América do Sul

Ranking combina avaliação de especialistas e votação popular e destaca cafeterias, torrefações e escolas dedicadas ao café especial em diferentes regiões do país

O café brasileiro ganhou mais espaço do outro lado do balcão. O The South America’s 100 Best Coffee Shops 2026 colocou 12 cafeterias do Brasil entre as 100 melhores da América do Sul, espalhadas por oito estados. A brasileira mais bem posicionada foi a Lucca Cafés Especiais, de Curitiba, que chegou ao 4º lugar geral.

É um avanço considerável em relação à primeira edição sul-americana do ranking. Em 2025, eram sete representantes brasileiros; agora são 12. A seleção de 2026 passa por dez cidades e inclui cafeterias que também trabalham com torrefação, formação de baristas, curadoria de microlotes e aproximação com produtores.

No topo continental ficou a Eco Mapu Coffee Villarica, do Chile, seguida pela FANKØR, do Equador, e pela Differente Coffee, da Colômbia. Na sequência aparece a Lucca, colocando Curitiba a uma posição do pódio.

As 12 cafeterias brasileiras no ranking

1. 4º lugar – Lucca Cafés Especiais, Curitiba (PR)
   Fundada em 2002 por Georgia Franco de Souza e Luiz Otávio Franco Souza, a casa do Batel construiu sua trajetória em torno da seleção e torra de cafés especiais brasileiros. A operação trabalha anualmente com dezenas de microlotes e também mantém atividades ligadas à formação e ao universo do café.
2. 13º lugar – RDV Roasters, Maceió (AL)
   A representante alagoana nasceu a partir de uma microtorrefação e escola de cafés especiais antes de ampliar a operação para a cafeteria em Cruz das Almas. A seleção trabalha com grãos de diferentes regiões produtoras brasileiras e colocou Maceió como a segunda cidade do país mais bem posicionada na lista.
3. 14º lugar – Do Coado ao Espresso, Salvador (BA)
   A marca baiana surgiu em 2021 como torrefação fundada por Flávio Camargos e Matheus Maciel. Com a abertura da DCAE Cafeteria, na Pituba, Nayara Chaves passou a integrar o projeto, que reúne café especial, gastronomia, curadoria e educação. A casa ficou apenas uma posição atrás da RDV.
4. 17º lugar – Elisa Café e Torrefação, Belo Horizonte (MG)
   A torrefação mineira trabalha os cafés em pequenos lotes, com atenção à sazonalidade e à relação com fazendas e produtores. No ranking, o endereço indicado é a unidade do Edifício Statement, na Avenida do Contorno, na Savassi.
5. 22º lugar – King Experience, Goiânia (GO)
   Em atividade desde 2005, o projeto goiano combina cafeteria, torrefação, venda de cafés especiais e formação profissional. A dimensão educacional também faz parte da identidade da King, que mantém cursos e atividades voltados ao preparo da bebida.
6. 33º lugar – William & Sons Coffee Co., Porto Alegre (RS)
   A relação oficial identifica a unidade de Petrópolis, em Porto Alegre. Criada em 2013, a William & Sons desenvolveu sua atuação em seleção e torra de cafés brasileiros, dando espaço também para informações sobre a origem e os produtores dos lotes comercializados.
7. 36º lugar – Abuela Café & Torrefação, Porto Alegre (RS)
   Porto Alegre emplacou dois nomes próximos na classificação. Na Abuela, no bairro Floresta, a torra é desenvolvida para diferentes microlotes de cafés especiais brasileiros, com atenção a origem, rastreabilidade e características de cada safra.
8. 49º lugar – Giotti Cafés Microtorrefação, Juiz de Fora (MG)
   A segunda representante mineira começou em 2014 como cafeteria itinerante e passou a torrar seus próprios lotes em 2021. Hoje, a Giotti mantém microtorrefação e cafeteria na Rua Tiradentes, em Santa Helena.
9. 57º lugar – Royalty Café, Curitiba (PR)
   Curitiba volta à lista com a Royalty, instalada na Rua São Francisco, no Centro Histórico. A casa trabalha com cafés especiais de diferentes regiões brasileiras e torra os grãos no próprio endereço, que passou por uma ampliação em 2026.
10. 62º lugar – Coffee Five, Rio de Janeiro (RJ)
    Fundada em 2018 por Emerson e Rafaela Nascimento, a cafeteria fica na Rua da Quitanda, no Centro do Rio, e mantém uma operação concentrada em café especial e formação. A casa também trabalha com cafés da Five Roasters.
11. 76º lugar – 15 Coffee Company, Sorocaba (SP)
    Fundada em 2020 por Aline Codo e Daniel Carvalho, a operação reúne cafeteria, microtorrefação e escola de cafés especiais. Além de produção própria no Sul de Minas, a marca trabalha com curadoria de grãos de pequenos produtores brasileiros.
12. 89º lugar – Cupping Café, São Paulo (SP)
    Na Vila Madalena, o Cupping fecha o grupo brasileiro da lista. A cafeteria está em atividade desde 2017 e tem como foco cafés especiais brasileiros, com seleção de grãos e torra própria.

Brasil passa de sete para 12 representantes

O crescimento de sete para 12 cafeterias dá ao Brasil cinco nomes a mais na seleção sul-americana de 2026. Paraná e Rio Grande do Sul aparecem com dois endereços cada, assim como Minas Gerais. Alagoas, Bahia, Goiás e Rio de Janeiro entram com um representante, enquanto São Paulo soma dois nomes em cidades diferentes, Sorocaba e a capital.

Duas casas já tinham aparecido, inclusive, em outra seleção internacional deste ano. Em fevereiro, Cupping Café e Coffee Five entraram no ranking global do The World’s 100 Best Coffee Shops, respectivamente nas posições 81 e 92.

A nova lista também ajuda a mostrar como a cena brasileira de cafés especiais vai além dos grandes centros normalmente associados ao setor. Entre os 12 nomes há operações no Nordeste, Centro-Oeste, Sudeste e Sul, além de projetos que aproximam cafeteria, torrefação e educação em um mesmo endereço.

Como funciona a escolha das melhores cafeterias

O sistema de classificação combina avaliação profissional e participação do público. De acordo com a organização, os especialistas respondem por 70% da pontuação final, enquanto a votação popular representa os outros 30%.

Entre os critérios considerados estão qualidade do café, conhecimento técnico dos baristas, atendimento, inovação, ambiente, práticas de sustentabilidade, qualidade de comidas e confeitaria e relação com a comunidade.

As cafeterias podem ser indicadas pelo público ou pelo painel de especialistas. Depois da fase de nomeações, a organização forma uma seleção de candidatas e combina as avaliações técnicas com os votos populares para chegar à classificação final.

A lista completa, com os 100 estabelecimentos selecionados na América do Sul em 2026, está disponível no site oficial do The World’s 100 Best Coffee Shops.

The World’s 100 Best Coffee Shops
Instagram: @theworlds100bestcoffeeshops

Foto: divulgação
Fonte: The World’s 100 Best Coffee Shops