Chef por um Dia realiza sua 6ª edição no Restaurante Alba

Edição de 2025 conta com apoio da Frescatto e mentoria de Michele Petenzi

O projeto Chef por um Dia retorna em 2025 para sua 6ª edição, trazendo uma temporada memorável em um dos endereços mais charmosos do Rio de Janeiro: o Restaurante Alba, localizado em Botafogo. O evento acontece de 24 de setembro a 29 de outubro, sempre às quartas-feiras, oferecendo ao público a chance de vivenciar menus autorais criados por cozinheiros amadores em uma experiência gastronômica única.

Uma experiência para novos talentos

Nesta edição, nove cozinheiros amadores foram selecionados para assumir a cozinha do Alba e viver a rotina de um chef profissional. Eles comandarão jantares especiais em menus de quatro etapas — com couvert da Nema, entrada, prato principal e sobremesa — sempre incluindo opções vegetarianas.

As noites serão conduzidas por duplas e convidados especiais:

~~24/09 – Sandra Chan e Duda Chan~~
01/10 – Rodrigo Correia
08/10 – Bernardo Daniel e Diogo Tarré
15/10 – Rodrigo Tinoco e Maria Roberta Dias
22/10 – Pedro Bechara
29/10 – Klaus Allers

Idealização e mentoria

O projeto foi criado em 2019 por Pedro H. Jasmim e Fábio Zibenberg, sócios do Grupo BERLINN, e já passou por casas como Pareo e Casa Camolese, consolidando-se como um dos eventos mais aguardados do calendário gastronômico carioca.

Os participantes recebem preparação diferenciada: treinamento com chefs renomados, minicurso de sommelier, talk com o chef Rafa Gomes, visita à fábrica da Frescatto e mentoria do chef Michele Petenzi, comandante da cozinha do Alba.

O Alba como palco gastronômico

De acordo com Juliana Schultz, sócia do restaurante e integrante do Grupo Vibra, sediar o Chef por um Dia reforça o compromisso do espaço em abrir suas portas para novas experiências. “O Alba não é apenas um restaurante de excelência com ambiente charmoso, mas também um palco para a criatividade e momentos de celebração gastronômica”, comenta.

Como participar

Os ingressos custam R$197, valor que contempla todas as etapas do menu, já com taxa de serviço inclusa. As bebidas são cobradas à parte, com opções de vinhos, drinques e cervejas para harmonizar. As reservas podem ser feitas no site Ingresse ou via Pix antecipado pelas mídias sociais do Chef por um Dia.

Chef por um Dia – 6ª edição
Data: 24 de setembro a 29 de outubro de 2025 (quartas-feiras)
Horário: das 19h às 23h
Local: Restaurante Alba
Rua Martins Ferreira, 60 – Botafogo – RJ
Valor: R$197 (menu completo, bebidas à parte)

Chef por um Dia
Instagram: @chefporumdia.rj

Foto: divulgação
Fonte: Marcela Pimenta / FVRT Future

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.