Chez Claude SP celebra cinco anos com jantar exclusivo de Claude Troisgros e Batista

Noite especial reúne menu em três tempos unindo sabores franceses e brasileiros

O restaurante Chez Claude SP completa cinco anos em São Paulo e, para comemorar, prepara uma noite exclusiva no dia 16 de setembro. O jantar contará com a presença do renomado chef francês Claude Troisgros e de seu parceiro de longa data, João Batista Barbosa de Souza, conhecido como Batista, que juntos conduzem uma trajetória de mais de 40 anos na gastronomia e na televisão.

A celebração acontece na Sala Roanne, em São Paulo, e promete uma fusão entre a sofisticação da cozinha francesa e os sabores tipicamente brasileiros em um menu elaborado a quatro mãos.

Um menu em três tempos

A noite começa com um trio de boas-vindas, trazendo croquete de costela com aioli de dijon, pururuca de parmesão com geleia de pimenta e capuccino de funghi trufado.

Na sequência, os pratos principais destacam o encontro de culturas e identidades:

• Tartare de camarão com cuscuz de milho e caviar de tapioca
• Peixe em crosta de pão com jiló e mel brasileiro
• Cupim braseado com purê de cebola e quiabo flambado na cachaça

A sobremesa será o clássico crepe suflê passion com rapadura, uma criação que reflete a delicadeza da técnica francesa com a potência dos sabores tropicais.

Uma parceria que atravessa décadas

Claude Troisgros e Batista são conhecidos por sua sintonia dentro e fora da cozinha. O jantar no Chez Claude SP reforça essa parceria de longa data e marca um momento especial para a casa, que se tornou referência de alta gastronomia em São Paulo desde sua abertura.

Jantar comemorativo 5 anos Chez Claude SP
Data: 16 de setembro de 2025
Horário: 19h30
Local: Chez Claude – Sala Roanne
R. Prof. Tamandaré Toledo, 25 – Itaim Bibi, São Paulo – SP
Valor: R$ 480 por pessoa + 13% de taxa de serviço

Chez Claude SP
Instagram: @chez.claudesp

Foto: dbplus
Fonte: RLK Comunicação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.