Bluefin e menu autoral marcam experiência exclusiva no Noru Sushi

Chef Bruno Kamakura conduz abertura do bluefin e sequência omakase

No dia 22 de outubro de 2025, às 19h, o Noru Sushi promove sua 3ª Cerimônia Kaitai, um dos rituais mais emblemáticos da culinária japonesa: a abertura de um raro atum bluefin diante do público, em plena operação de jantar. São apenas 70 lugares, numa noite criada para quem busca experiências exclusivas e alta gastronomia em Brasília.

Ritual, ingredientes de excelência e menu autoral

À frente do corte e da condução do rito está o chef Bruno Kamakura, que lidera a equipe na abertura de um bluefin de aproximadamente 100 kg. O peixe — fornecido pela Bluefiná do Brasil — é criado no México com dieta oceânica natural à base de anchovas e sardinhas, resultando em textura amanteigada e sabor marcante.

Após a cerimônia, é servido omakase em 7 etapas + sobremesa, destacando os três cortes nobres do bluefin: otoro (mais gorduroso e marmorizado), chutoro (médio teor de gordura) e akami (magro e de cor mais escura). A experiência custa R$ 777,81 e pode ser harmonizada com drinques de assinatura, cervejas — inclusive japonesas — e rótulos de saquê cuidadosamente selecionados.

Reservas pelo WhatsApp 61 99554-0336. Lugares limitados.

Noru Sushi — 3ª Cerimônia Kaitai
Data: 22 de outubro de 2025
Horário: 19h início pontual
Local: Noru Sushi
CLNW 10/11, Bloco B, Lojas 2 e 3, Cond. Stylo — Noroeste, Brasília — DF
Valor: R$ 777,81

Noru Sushi
Instagram: @norusushi

Foto: Rodrigo Abreu
Fonte: 70 Mil

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.