Collab entre Paul’s Boutique e Fat Buddha terá pratos inéditos por tempo limitado

A parceria acontece de 19 a 21 de maio, com criações assinadas por Paul Cho e Rodolfo Srour disponíveis apenas nas unidades físicas das casas.

A Paul’s Boutique Pizza e o Fat Buddha se unem em uma collab gastronômica que mistura pizza artesanal, cozinha asiática contemporânea e receitas criadas especialmente para a ocasião. A parceria acontece nos dias 19, 20 e 21 de maio, com dois pratos inéditos disponíveis apenas nas unidades físicas das casas.

A proposta coloca no cardápio uma troca criativa entre os chefs Paul Cho, da Paul’s Boutique, e Rodolfo Srour, do Fat Buddha. Cada um desenvolveu uma receita inspirada no universo da outra marca, criando uma experiência de curta temporada para quem gosta de novidade no prato — e de uma boa desculpa para circular por São Paulo.

Na unidade do Fat Buddha, no Brooklin, o público encontra o BAO Paul’s, vendido por R$ 45 com duas unidades. A criação de Paul Cho parte de um dos sabores mais conhecidos da pizzaria, milho com bacon, agora em formato de bao. A receita leva panceta cozida e chapeada, american cheese, milho, Mike’s Hot Honey, cebolinha fresca e pimenta togarashi.

O resultado aposta no contraste entre conforto, intensidade e referências asiáticas, mantendo a identidade descontraída da Paul’s Boutique. É aquele tipo de criação que parece simples no papel, mas chega com camadas de sabor. Pequeno no tamanho, perigoso na vontade de pedir mais um.

Já na Paul’s Boutique Pizza do Itaim Bibi, o destaque é a Katsu Pizza, assinada por Rodolfo Srour e vendida por R$ 24 a fatia. A receita leva mussarela, molho de tomate, copa lombo cozida lentamente e empanada na farinha panko, molho tonkatsu, vagem, maionese kewpie e gergelim.

A criação leva a técnica do katsu para o universo das pizzas, em uma combinação que reforça a proposta da parceria: juntar referências sem perder a personalidade de cada casa. O bao fica exclusivo no Fat Buddha, enquanto a pizza katsu será servida apenas na Paul’s Boutique do Itaim.

Collab Paul’s Boutique Pizza e Fat Buddha
Data: 19, 20 e 21 de maio de 2026
Horário: durante o horário de funcionamento das casas
Local: Paul’s Boutique Pizza – Itaim Bibi e Fat Buddha – Brooklin
Rua Dr. Renato Paes de Barros, 167 – Itaim Bibi – São Paulo – SP
Rua Flórida, 1386 – Brooklin – São Paulo – SP
Valor: BAO Paul’s por R$ 45 com duas unidades / Katsu Pizza por R$ 24 a fatia

Paul’s Boutique Pizza
Instagram: @paulsboutiquepizza

Fat Buddha
Instagram: @fatbuddhaoficial

Foto: divulgação
Fonte: Comidah Mídia

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.