Standing Sushi Bar recebe Giulianna Iodice para jantar itameshi

Experiência terá pratos como gyoza al pomodoro, raviolo com uni e mujol e cavatelli com atum bluefin, além de sobremesa criada com L’Albero dei Gelati e Viviane Wakuda.

O Standing Sushi Bar, em Pinheiros, recebe no dia 19 de maio, terça-feira, a jornalista gastronômica e cozinheira Giulianna Iodice, criadora da Pastamood, para uma noite dedicada ao itameshi, movimento culinário nascido no Japão que interpreta a gastronomia italiana a partir de ingredientes, técnicas e sensibilidades japonesas.

A experiência começa às 19h e propõe um encontro entre duas cozinhas que valorizam precisão, produto e delicadeza. O menu exclusivo foi desenvolvido a oito mãos por Giulianna Iodice, Bruno Erlinger, Lucas Stravino e Rodrigo Santos, com pratos criados especialmente para a ocasião.

Entre as sugestões já confirmadas estão o gyoza al pomodoro, pensado para abrir o jantar, além de raviolo com uni e mujol e cavatelli com atum bluefin. A proposta será servida em formato à la carte, sem valor fechado por pessoa. Os pratos especiais ainda não tiveram preços individuais divulgados.

Durante o evento, o público também poderá pedir os itens do sushi bar do Standing Sushi Bar. Já os pratos usuais da cozinha quente não estarão disponíveis nesta noite, abrindo espaço para a operação especial do jantar itameshi.

A sobremesa também entra no clima da fusão entre Japão e Itália. A criação será feita em colaboração entre a L’Albero dei Gelati Brasil, comandada por Fernanda Pamplona, e a confeiteira e pesquisadora Viviane Wakuda. A proposta combina o olhar artesanal da gelateria italiana com a precisão de texturas e referências japonesas da confeitaria yogashi.

Para acompanhar, a noite terá uma carta de vinhos italianos assinada por Fernanda Fonseca, da Pandora Experiências de Vinhos, com rótulos escolhidos para dialogar com os contrastes e aproximações entre as duas cozinhas.

As reservas para a noite itameshi no Standing Sushi Bar podem ser feitas pela plataforma Get In.

Noite Itameshi no Standing Sushi Bar
Data: 19 de maio, terça-feira
Horário: das 19h às 23h30
Local: Standing Sushi Bar
Rua Ferreira de Araújo, 690 – Pinheiros – São Paulo/SP
Valor: menu à la carte, sem valor fechado por pessoa

Standing Sushi Bar
Instagram: @standingsushibar_sp

Foto: divulgação
Fonte: TopazComm

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.