Festival Gastronômico de Paraty terá edição dedicada aos biomas brasileiros

Com programação gratuita, a 8ª edição acontece de 11 a 14 de junho e valoriza ingredientes nativos, cultura alimentar e biodiversidade.

Paraty se prepara para receber a 8ª edição do Festival Gastronômico de Paraty, que acontece entre os dias 11 e 14 de junho de 2026, no Centro Histórico da cidade. Com o tema Biomas, o evento propõe uma imersão pelos sabores, ingredientes e identidades dos diferentes territórios brasileiros.

Reconhecida como Cidade Criativa da Gastronomia pela UNESCO, Paraty volta a reunir chefs, produtores, pesquisadores, artistas, cozinheiros tradicionais e visitantes interessados em cultura alimentar, sustentabilidade e preservação ambiental. A proposta conversa diretamente com a vocação da cidade, que já tem a gastronomia como parte importante de sua identidade cultural.

Abertura destaca Paraty como cidade criativa

A abertura oficial contará com o painel Paraty Cidade Criativa: da Mata Atlântica para o Mundo, reunindo convidados para debater o papel da gastronomia como ferramenta de preservação cultural, desenvolvimento sustentável e valorização dos territórios.

A conversa também reforça a integração de Paraty com outras cidades criativas, aproximando cozinha, memória, biodiversidade e economia criativa em uma programação pensada para moradores e visitantes.

Chefs e convidados confirmados

Entre os nomes já confirmados estão Leo Salles, Jorge Ferreira, Cris Maseda, Laís Castro, Daniela Salim, Rafael Morente, Ana Bueno, Heyttor Barsalini, Isamara Gouvêa e Gegê, chef e proprietário do Thai Paraty, além de Iara Cardoso e Ana Andrade. Outros convidados serão anunciados em breve.

A programação gratuita e aberta ao público terá aulas-show, rodas de conversa, palestras, lançamentos de livros, oficinas para crianças e adultos, caminhadas sensoriais pela Mata Atlântica e experiências voltadas aos ingredientes nativos, aos modos de fazer tradicionais e à biodiversidade brasileira.

Música e cultura popular completam a experiência

Além da cozinha, o festival reforça sua conexão com a música e a cultura popular. A programação artística terá shows gratuitos e DJs, com apresentações de Luis Perequê, Luciano Ciranda, Roda de Samba do Rosena, DJ Xan Lucato, Trio de Violões da Casa da Cultura, ligado à Casa da Música de Paraty, Ciranda Elétrica e o projeto Meu Sangre Latino, com DJ Babi Grayce e Kid Cumbia.

A ideia é transformar as noites do festival em grandes encontros culturais, mantendo Paraty como cenário vivo para música, comida, troca e celebração. Afinal, entre uma aula-show e um prato bem pensado, sempre cabe uma boa roda de conversa — e, em Paraty, ela costuma vir com trilha sonora.

Circuito Gastronômico movimenta restaurantes de Paraty

Outro destaque será o tradicional Circuito Gastronômico, que mobiliza restaurantes e estabelecimentos da cidade na criação de pratos especiais inspirados no tema da edição. A iniciativa fortalece a economia criativa local e convida o público a explorar Paraty também pela mesa.

A ação deve envolver casas do Centro Histórico e de outras regiões da cidade, aproximando visitantes de ingredientes locais, produtores e diferentes leituras sobre os biomas brasileiros.

Na Praça de Alimentação, o público também poderá conhecer iniciativas ligadas ao território, como o Programa de Artesanato de Paraty, o Café da Gastronomia Criativa, projeto educativo desenvolvido pela Secretaria de Cultura, além de agricultores familiares, produtores locais e ações voltadas aos sabores e saberes da região.

Prato oficial terá arte exclusiva

A edição de 2026 também marca o lançamento do prato oficial do festival, desenvolvido em parceria com a Germer Porcelanas e com arte exclusiva assinada pela artista Camila Calvo.

A peça reforça o diálogo entre gastronomia, arte e identidade cultural, um dos pontos que ajudam o festival a se consolidar como plataforma de encontros, trocas e reflexões sobre alimentação consciente, preservação ambiental e pertencimento.

Entre a serra e o mar, em meio à Mata Atlântica e ao patrimônio histórico de Paraty, o Festival Gastronômico de Paraty 2026 convida o público a viver uma experiência sensorial que começa no território e chega ao prato.

Mais informações podem ser acompanhadas pelo site oficial do Festival Gastronômico de Paraty e pelo Instagram @festivalgastronomicoparaty. Contatos de imprensa e produção podem ser feitos com Lu Delgado, pelo telefone (24) 99945-0379, ou pelo e-mail festivalgastrocriativoparaty@gmail.com.

Festival Gastronômico de Paraty 2026
Data: 11 a 14 de junho de 2026
Horário: programação a ser divulgada
Local: Estacionamento da Matriz, no Centro Histórico de Paraty
Centro Histórico – Paraty – RJ
Valor: gratuito

Festival Gastronômico de Paraty
Instagram: @festivalgastronomicoparaty

Foto: divulgação
Fonte: Mariana Bacci