Dani Branca recebe Alex Atala para jantar especial na Soffio

Encontro acontece em 13 de agosto, no Campo Belo, com experiência gastronômica de seis etapas por R$ 350 por pessoa

Na quinta-feira, 13 de agosto de 2026, Dani Branca recebe Alex Atala para uma noite especial na Soffio Pizzeria, no Campo Belo. A partir das 19h, os chefs comandam juntos uma experiência de seis etapas, por R$ 350 por pessoa, entre entradas, pizzas e sobremesa.

O encontro aproxima dois profissionais brasileiros atualmente reconhecidos pelas premiações que organizam a experiência. Dani Branca ocupa a 42ª posição no The Best Pizza Awards 2026, melhor resultado brasileiro da edição, enquanto Alex Atala integra a categoria Three Knives do The Best Chef Awards, nível máximo de reconhecimento adotado atualmente pela premiação.

Cross-Contamination aproxima chef e pizzaiolo

A noite faz parte do Cross-Contamination, projeto promovido pelo The Best Pizza Awards e pelo The Best Chef Awards.

O formato chega ao Brasil por iniciativa de Cristian Gadau, cofundador das premiações, e propõe encontros entre chefs de cozinha e chefs pizzaiolos reconhecidos pelos dois projetos internacionais. A programação paulistana marca uma das experiências que levam para a mesa essa aproximação entre pizza, técnicas de cozinha e diferentes repertórios gastronômicos.

A proposta acompanha uma discussão que ganhou espaço também na edição 2026 do The Best Pizza Awards, em Milão, onde a programação do Pizza Talks colocou o conceito de cross-contamination no centro de encontros entre nomes da pizza e da alta gastronomia.

Menu terá seis etapas

O jantar será servido em duas entradas, três pizzas e uma sobremesa, com receitas desenvolvidas especialmente para a experiência.

Entre os preparos já confirmados está a alcachofra crocante com maionese de limão-siciliano, salsinha e queijo Tulha.

Na sequência de pizzas, uma das combinações reúne tomate, fior di latte, guanciale, cogumelos porcini e fonduta de provola affumicata, levando ao forno sabores italianos em uma construção feita para o jantar.

A sobremesa segue por outro caminho, combinando morango, merengue, chantilly, manjericão e azeite extravirgem da Azeite Sabiá. Os pratos fazem parte do menu fechado de R$ 350 por pessoa.

La Pastina e Inspirits participam da experiência

O encontro conta com patrocínio da La Pastina, parceira comercial da pizzaria. A participação também passa pela coquetelaria da casa com a Inspirits, divisão do Grupo La Pastina voltada à curadoria e importação de destilados premium.

A parceria já aparece na carta de drinques da Soffio, que reúne rótulos selecionados pela Inspirits e amplia a presença do grupo para além dos vinhos e ingredientes utilizados na operação.

As reservas para o jantar são feitas diretamente com a Soffio pelo WhatsApp (11) 91361-6196.

Jantar com Dani Branca e Alex Atala
Data: 13 de agosto de 2026, quinta-feira
Horário: 19h às 23h
Local: Soffio Pizzeria
Rua João de Sousa Dias, 281 – Campo Belo – São Paulo – SP – CEP 04618-001
Valor: R$ 350 por pessoa

Soffio Pizzeria
Instagram: @soffiopizzeria

Foto: divulgação
Fonte: Documennta

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.