Padaria do Real Parque utiliza levain nas receitas de 450 g e oferece versões tradicionais, além de chocotone com ganache sob encomenda
O mesmo levain utilizado diariamente nos pães da Bossa Bakery também faz parte das receitas de panetone preparadas para o Natal de 2026. Localizada no Real Parque, em São Paulo, a padaria iniciou sua temporada natalina com versões de frutas cristalizadas e chocolate, produzidas artesanalmente e disponíveis em diferentes apresentações para consumo ou presente.
A fermentação natural já faz parte da rotina da casa e aparece também em outras receitas sazonais, como a colomba pascal artesanal. Nos panetones, o processo utiliza o mesmo fermento natural das fornadas diárias, com atenção ao tempo de descanso da massa e ao acabamento de cada unidade.
Panetones de 450 g e chocotone com ganache
O Panetone Tradicional, preparado com frutas cristalizadas, está disponível em duas apresentações: forma baixa e forma alta, ambas com 450 g. Segundo os valores divulgados pela padaria, o produto custa R$ 95 o quilo ou R$ 120 a unidade na versão para presente, acompanhada de sacola festiva.
Já o Chocotone Tradicional segue a receita com chocolate e é oferecido em forma alta, também com 450 g. O preço informado é de R$ 99 o quilo, enquanto a unidade com embalagem para presente custa R$ 125.
Para quem prefere uma cobertura de chocolate, a padaria prepara ainda o Chocotone Grande com Ganache de Chocolate, vendido sob encomenda por R$ 145 a unidade, já na apresentação para presente.
A seleção de 2026 dá continuidade à temporada natalina de 2025, com receitas de frutas e chocolate, diferentes formatos e uma opção especial com ganache.
Os panetones e chocotones estão disponíveis na unidade do Real Parque, com possibilidade de encomenda, retirada ou pronta entrega, conforme o estoque. Para consultar a disponibilidade e realizar pedidos, a padaria disponibiliza seus canais oficiais de atendimento e o WhatsApp de encomendas.
Bossa Bakery
Instagram: @bossa.bakery
Informações
Endereço: Avenida Duquesa de Goiás, 715 – loja 1 – Real Parque – São Paulo – SP – CEP 05686-002
Horário de funcionamento:
segunda a domingo das 6h às 22h
Foto: Tatiana Frison
Fonte: Coletiva Comunicação
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
Descubra mais sobre Gastronominho — Notícias de gastronomia, bebidas e eventos
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.