Filé de coxa, chorizo Angus, feijão-tropeiro e doces tradicionais estão entre as escolhas disponíveis no restaurante carioca
Da linguiça de lombo Duroc ao chorizo Angus, o almoço durante a semana ganha novas combinações na Churrasqueira Rio, em Ipanema, na Zona Sul carioca. O restaurante reformulou seu menu executivo, servido de segunda a sexta-feira, exceto feriados, das 11h30 às 16h30, com entrada, prato principal e sobremesa incluídos.
Assinado pelo chef João Zuddio, o cardápio mantém as carnes preparadas na brasa como uma das especialidades da casa, mas também oferece frango, suíno e pescado. As opções partem de R$ 46,90, com preços definidos conforme o prato escolhido.
Originária de Juiz de Fora, em Minas Gerais, a Churrasqueira Rio combina a tradição dos grelhados com acompanhamentos ligados à culinária mineira. Segundo Zuddio, a reformulação procura ampliar as alternativas para o almoço sem deixar de lado os preparos que caracterizam o restaurante.
Cortes na brasa e acompanhamentos à escolha
A primeira etapa da refeição muda diariamente. Entre as entradas que podem aparecer estão caldos, saladas, compotas de legumes, queijo coalho, croquetes e linguiça mineira, permitindo variar o começo do almoço conforme a seleção do dia.
Nos pratos principais, as opções incluem Linguiça de Lombo Duroc (R$ 46,90), Filé de Coxas de Frango na Brasa (R$ 49,90), Picanha Suína (R$ 52,90) e Filé de Tilápia Grelhada (R$ 55,90).
Para quem prefere carne bovina, o cardápio oferece Brochete de Alcatra Angus (R$ 62,90), Baby Beef Angus (R$ 62,90), Capitão de Alcatra Angus na Brasa (R$ 62,90) e Chorizo Angus (R$ 68,90).
Os grelhados permitem escolher duas guarnições entre arroz ao alho, arroz de brócolis, batata palito, chips de batata, cebola palha, batata rústica, legumes grelhados e salada Caesar.
Também entram na relação opções mais tradicionais, como farofa de ovos, feijão-tropeiro e feijão comum. Assim, é possível montar desde uma combinação simples de carne, arroz e feijão até um prato com diferentes preparos.
Pratos completos e sobremesas tradicionais
Além dos cortes com acompanhamentos à escolha, o executivo apresenta receitas com combinações já definidas.
Uma delas é o Filé Mantiqueira (R$ 64,90), servido com molho roti cremoso, requeijão crocante e arroz com palmito de pupunha e queijo Minas ralado.
Outra alternativa é o Filé Mignon Angus com Fettuccine na Fonduta de Parmesão (R$ 64,90), que reúne a carne bovina e a massa em um único prato.
Para finalizar, a seleção de sobremesas mantém referências da cozinha caseira e dos doces tradicionais de Minas Gerais. Entre as possibilidades estão goiabada com queijo Minas, doce de leite, doce de mamão, arroz-doce, pudim de leite e sorvetes.
O novo formato oferece diferentes combinações dentro da mesma proposta de três etapas, incluindo carnes bovinas, aves, suínos e peixes. As entradas variáveis também permitem encontrar sugestões diferentes ao longo da semana.
O menu executivo está disponível exclusivamente nos dias úteis, exceto feriados. Para informações sobre o cardápio e atendimento, o restaurante disponibiliza o telefone (21) 3689-1009, além de reservas pelo canal oficial e pedidos por delivery.
Churrasqueira Rio
Instagram: @churrasqueira_rio
Informações
Endereço: Rua Vinícius de Moraes, 130 – Ipanema – Rio de Janeiro – RJ – 22411-010
Horário de funcionamento:
segunda a sábado das 11h30 à 0h
domingo das 11h30 às 23h
Foto: divulgação
Fonte: Alan Victor
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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