De 17 a 22 de novembro, programação reúne chefs convidados, concurso de receitas e atividades culinárias no Parque de Exposições Pedro Alexandrino Feitosa
Carneiro e cabrito fazem parte da tradição culinária de Tauá, no interior do Ceará. Mas, desta vez, a tilápia também terá espaço nas cozinhas do Festival Gastronômico do FestBerro 2026, realizado de 17 a 22 de novembro, no Parque de Exposições Pedro Alexandrino Feitosa. A programação reúne aulas-show, concurso gastronômico e atividades dedicadas aos ingredientes e às receitas do Sertão dos Inhamuns.
O festival integra o FestBerro 2026, que acontece de 16 a 22 de novembro e combina exposição agropecuária, encontros de produtores, capacitações técnicas e manifestações culturais. Promovido no município de Tauá, com participação da Prefeitura Municipal de Tauá, o encontro aproxima a produção rural da gastronomia e amplia as oportunidades de negócios para os empreendedores da região.
Conhecido também pela identidade do Carneirode, Festival Gastronômico do Carneiro e do Bode dos Inhamuns, o encontro tem relação direta com a ovinocaprinocultura, atividade de importância econômica e cultural para Tauá. Em 2026, essa identidade divide espaço com outras preparações regionais, especialmente aquelas que serão apresentadas durante as aulas culinárias.
Peixada de tilápia e concurso gastronômico movimentam a programação
Na sexta-feira, 20 de novembro, a Ilha Gastronômica recebe, das 16h às 17h, a aula-show Peixada de Tilápia à Moda Tauá. O preparo será realizado a quatro mãos, reunindo cozinheiros em uma demonstração dedicada às possibilidades de utilização do pescado na culinária regional.
No mesmo dia, das 18h30 às 22h30, está previsto o Concurso Gastronômico. Os participantes apresentarão suas preparações ao vivo, que passarão por avaliações técnicas e sensoriais.
No sábado, 21 de novembro, a programação começa ao meio-dia com o Festival da Gula, competição gastronômica que acontece até as 14h na Praça de Alimentação. O público poderá acompanhar a atividade.
À noite, das 18h às 19h, o chef Jean Ribeiro participa de uma aula-show de Buchada de Tilápia, acompanhado de um convidado especial ainda não identificado na programação divulgada.
A receita chama atenção por utilizar o nome de uma preparação bastante associada à cozinha sertaneja, tradicionalmente feita com vísceras de animais como carneiro e bode. A apresentação permitirá conhecer a interpretação desenvolvida pelos cozinheiros para o pescado.
Queijos, agricultura familiar e capacitação também fazem parte do FestBerro
As atividades relacionadas à alimentação vão além do festival gastronômico. Em 18 de novembro, a programação prevê uma oficina de queijos artesanais com participação do Sebrae Ceará, além de uma atividade sobre compota de queijo coalho de leite de cabra.
No dia 19 de novembro, estão previstas capacitações sobre derivados lácteos, bebidas lácteas e iogurtes. Já em 20 de novembro, o público interessado no setor de alimentação poderá participar de uma oficina sobre boas práticas de fabricação de alimentos.
O sábado, 21 de novembro, terá ainda o Concurso Queijeiro e a apresentação do Big Queijo, iniciativa que envolve o Sebrae e o Laticínio Veneza, empreendimento localizado em Tauá. A fabricação está programada para 15 de novembro, antes da abertura oficial do FestBerro.
Essas ações aproximam o público de diferentes etapas da produção de alimentos, desde o aproveitamento das matérias-primas até técnicas de preparo e processamento. Para os pequenos empreendedores, o encontro também representa uma oportunidade de conhecer práticas que podem ser aplicadas aos próprios negócios.
A dimensão cultural completa a programação. Além dos espaços gastronômicos, o FestBerro reúne atividades ligadas à agricultura familiar, artesanato, exposições de animais, julgamentos e apresentações musicais.
O Festival Gastronômico do FestBerro 2026 acontece no Parque de Exposições Pedro Alexandrino Feitosa, em Tauá. A programação oficial informa atividades gastronômicas durante o evento, com horários detalhados para as aulas-show e competições dos dias 20 e 21 de novembro. Os preços dos pratos comercializados e as condições específicas de acesso às atividades gastronômicas ainda não foram informados.
A programação completa, possíveis atualizações e inscrições para oficinas podem ser consultadas no site oficial do FestBerro e na página de atividades e inscrições.
Festival Gastronômico de Tauá – FestBerro 2026
Data: 17 a 22 de novembro de 2026
Horário: programação gastronômica com atividades gerais e destaques nos dias 20 e 21 de novembro
20 de novembro, sexta-feira
16h às 17h – Peixada de Tilápia à Moda Tauá
18h30 às 22h30 – Concurso Gastronômico
21 de novembro, sábado
12h às 14h – Festival da Gula
18h às 19h – Aula-show de Buchada de Tilápia
Local: Parque de Exposições Pedro Alexandrino Feitosa
CE-020 – Bezerra de Sousa – Tauá – CE – 63660-000
Valor: condições de acesso às atividades gastronômicas ainda não informadas
Prefeitura Municipal de Tauá
Instagram: @tauaoficial
Foto: divulgação
Fonte: site oficial do FestBerro 2026
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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