Nova Aliança leva vinhos e espumantes ao 1º Festival do Galeto em Caxias do Sul

Evento acontece de 13 a 15 de novembro no Parque da Festa da Uva, com preparações de comunidades locais, churrasqueira-show e entrada gratuita

Galeto no espeto, polenta brustolada e sagu com creme estão entre os preparos anunciados para a estreia do Festival do Galeto, em Caxias do Sul. De 13 a 15 de novembro de 2026, o Pavilhão 1 do Parque de Eventos da Festa da Uva receberá comunidades da região, restaurantes e produtores de bebidas. Entre os participantes está a Nova Aliança Vinícola Cooperativa, patrocinadora e vinícola oficial do encontro, que levará seus vinhos e espumantes para acompanhar os pratos da culinária serrana. A entrada é gratuita.

A proposta reúne duas tradições ligadas à imigração italiana no Rio Grande do Sul. De um lado, o galeto preparado em diferentes versões, acompanhado de massas, polenta e radicci. Do outro, a produção de vinhos que se desenvolveu com o trabalho de famílias agricultoras e cooperativas da região.

Para a Nova Aliança, essa relação também faz parte de sua trajetória. Fundada em 1929, a cooperativa reúne atualmente mais de 600 famílias cooperadas de mais de 20 municípios gaúchos e mantém atividades ligadas à vitivinicultura. Além dos vinhos e espumantes, a empresa também ampliou seu portfólio de bebidas sem álcool, incluindo o suco integral de maçã.

O presidente da cooperativa, Sidimar Fleck, associa a participação no festival aos costumes preservados pelas famílias da região. Segundo ele, o galeto e o vinho sempre estiveram presentes nas reuniões familiares e celebrações comunitárias, acompanhando diferentes gerações.

Galeto preparado na hora e receitas das comunidades

Um dos destaques da programação será a churrasqueira-show, instalada para que o público acompanhe o preparo do galeto durante o evento.

As localidades de Ana Rech, Galópolis, Nossa Senhora Aparecida – Linha Canudos, Santa Lúcia do Piaí, Santa Justina e Fazenda Souza estarão representadas, com receitas que mostram diferentes maneiras de servir a ave e seus acompanhamentos.

Ana Rech apresentará opções como coxinha da asa à passarinha e galeto crocanti, acompanhado de tomate-cereja, molho e pão. Em Galópolis, a combinação inclui coxa, sobrecoxa e polenta frita.

Santa Justina também terá galeto com polenta frita, além do tradicional sagu com creme. Já Nossa Senhora Aparecida – Linha Canudos e Santa Lúcia do Piaí estarão associadas ao preparo do galeto no espeto, servido com massas e radicci com bacon.

A Fazenda Souza completa a seleção com galeto, polenta brustolada e acompanhamentos típicos da cozinha regional.

O restaurante Di Paolo também participará do festival, oferecendo galeto, massas, queijo e polenta frita, preparações presentes em sua tradicional sequência italiana.

Vinhos e espumantes acompanham a programação

Durante os três dias, a Nova Aliança disponibilizará vinhos e espumantes ao público. A participação faz parte do patrocínio ao evento e aproxima a produção vitivinícola da cooperativa das receitas servidas pelas comunidades.

A programação de bebidas também contará com vinhos da Família Viezzer e chope da La Birra, ampliando as opções disponíveis aos visitantes.

Realizado pela Prefeitura de Caxias do Sul e pelo Grupo RBS, o Festival do Galeto também tem patrocínio de Orquídea, Supermercados Andreazza e Sicredi, além do apoio da Rede de Educação Murialdo e do Parque de Eventos da Festa da Uva.

A programação envolvendo bebidas alcoólicas é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos. O consumo deve ser feito com moderação. Se beber, não dirija.

O festival funcionará na sexta-feira (13) e no sábado (14), das 11h às 22h, e no domingo (15), das 11h às 20h. A entrada será gratuita, e os visitantes poderão acompanhar as atualizações pelo perfil oficial do Festival do Galeto.

1º Festival do Galeto de Caxias do Sul
Data: 13 a 15 de novembro de 2026
Horário:
sexta-feira e sábado das 11h às 22h
domingo das 11h às 20h
Local: Pavilhão 1 do Parque de Eventos da Festa da Uva
Rua Ludovico Cavinato, 1431 – Nossa Senhora da Saúde – Caxias do Sul – RS – CEP 95032-620
Valor: entrada gratuita

Nova Aliança Vinícola Cooperativa
Instagram: @novaaliancavinicolacoop

Foto: Magnific
Fonte: ConceitoCom Brasil

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.