Los Santos aposta em croissants doces e salgados na Asa Norte

Casa em Brasília reúne opções de R$ 10,90 a R$ 29,90, com receitas salgadas e doces comandadas pelo chef Thiago Leopoldino

A Los Santos Pizza & Pão, na Asa Norte, em Brasília, coloca o croissant em diferentes momentos do dia com um cardápio que vai além da versão tradicional. A seleção reúne sanduíches salgados e receitas doces, com preços entre R$ 10,90 e R$ 29,90.

Sob o comando do chef Thiago Leopoldino, a casa trabalha a massa folhada em combinações que passam por presunto di Parma, pastrami, ovo poché, cogumelos, chocolate, amêndoas e frutas.

A proposta aproveita a versatilidade de um dos símbolos da viennoiserie francesa para transformar o croissant tanto em lanche mais completo quanto em opção para acompanhar o café ou finalizar a refeição.

Recheios salgados colocam o croissant no centro do prato

Entre as opções mais diretas está o Croissant de Queijo com Presunto – R$ 19,90, recheado com requeijão cremoso, muçarela e presunto.

O Grand Senora – R$ 29,90 segue por uma combinação mais elaborada, reunindo creme hollandaise, crispy de presunto de Parma e bacon, cebola roxa, rúcula e ovo poché.

Para quem prefere sabores mais intensos, o La Puerta – R$ 27,90 leva pastrami, picles e mostarda Dijon. Já o Paleto Bay – R$ 29,90 combina rúcula, queijo lanche, presunto di Parma e um fio de azeite.

Outra alternativa é o Vinewood – R$ 24,90, preparado com bacon crispy, cogumelos, ovo poché, parmesão ralado e azeite.

As receitas ampliam o papel do croissant dentro do cardápio, fazendo com que a massa deixe de aparecer apenas como acompanhamento do café para assumir a estrutura de um sanduíche completo.

Chocolate, limão e amêndoas entram nas versões doces

Na parte doce, a seleção começa pelo Croissant Francês – R$ 10,90, servido em sua versão tradicional, com destaque para a massa folhada e amanteigada.

O Croissant de Limão – R$ 20,90 recebe curd cítrico, enquanto o Croissant de Chocolate – R$ 19,90 segue por uma combinação mais clássica.

Também aparecem no cardápio o Croissant de Amêndoa – R$ 18,90, preparado com recheio à base da oleaginosa, e o Croissant de Nutella com Morango – R$ 24,90, que reúne creme de avelã e a fruta fresca.

A variedade permite que a mesma base transite entre propostas bastante diferentes, das combinações salgadas com carnes curadas e ovos às receitas voltadas para sobremesas e cafés.

Panificação artesanal faz parte da proposta da casa

Aberta em Brasília em 2022, a Los Santos desenvolveu seu cardápio em torno de pizzas, pães, focaccias, croissants e outros produtos de panificação artesanal. A identidade da marca também traz referências ao universo dos games, presente inclusive nos nomes de diferentes receitas.

Na produção dos croissants, a casa mantém o foco nas camadas e na característica amanteigada da massa, enquanto os recheios são utilizados para ampliar as possibilidades de consumo.

Segundo Thiago Leopoldino, “o croissant é um produto que permite muita criatividade, sem perder a essência da receita clássica”. Essa flexibilidade orienta as combinações oferecidas pela casa, que procuram equilibrar a massa folhada com ingredientes de diferentes intensidades.

Para consultar a disponibilidade dos produtos e fazer pedidos, o público pode acessar o cardápio digital da Los Santos. Informações também podem ser obtidas pelo telefone (61) 98142-0578 ou pelo Instagram @lossantospizzaepao.

Los Santos Pizza & Pão
Instagram: @lossantospizzaepao

Informações
Endereço: SRTVN, Edifício Radio Center, Loja 54 – Asa Norte – Brasília – DF – 70719-900
Horário de Funcionamento:
segunda a sexta das 11h às 23h30
sábado, domingo e feriados das 16h às 23h30

Foto: divulgação
Fonte: Prezz Comunicação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.