Alex Minho
Novidades no à La carte e executivo, carta de drinques e de vinhos
O restaurante La Macca acaba de completar um ano de abertura. O estabelecimento trouxe para a cidade os clássicos da cozinha italiana, mesclando o tradicional com o contemporâneo. A casa busca sempre inovar suas criações para oferecer aos clientes uma gastronomia e ambiente que transporta para a Itália. Em comemoração a esta trajetória lançam novidades no cardápio à La carte e executivo, carta de drinques e de vinhos.
Das novidades no cardápio destacam-se o Maialino Arrosto – pequeno leitão assado com batatas salteadas, brócolis, cebola e tomates assados (R$ 86); outra boa pedida é o Gnocchi Pomodoro con Filetto alla Milanese – foto (R$ 69). Para esquentar os dias mais frios, a sugestão do chef é Zuppa di Zucca – uma tradicional sopa italiana, feita com abóbora e chips de Parma (R$ 38) e o Gnocchi com fonduta e Involtini di Manzo com creme de queijos e braciolas (R$ 69).
O menu executivo faz sucesso na casa pelo seu custo benefício, por R$ 59 o cliente tem direito a uma entrada, prato principal, sobremesa ou uma taça de vinho e água. O Gnocchi com linguiça artesanal, o Penne All’Arrabiata ao pomodoro, pimenta vermelha e alho são algumas das novidades. ORigatoni Allá Genovese, com o tradicional ragu de carne, também é uma das criações.
Pensando em deixar os vegetarianos satisfeitos, o La Macca também criou uma nova receita de lasanha. A Lasagna Veggie é recheada com espinafre, champignons, bechamel e Grana Padano (R$ 54).
As novidades não terminam na cozinha. O bartender da casa, Francis Ribeiro, inovou nos drinques e incluiu 03 novas receitas: o Valentina leva pisco, mix de frutas vermelhas, vinho marsala, vermouth e xarope de hibisco. Já o Don Vito Corleone é feito com gin, suco de limão siciliano, extrato de gengibre, açúcar demerara e whisky, finalizado com uma fatia de gengibre. Já o Vesuvio tem suco de limão, Bourbon, suco de abacaxi, xarope de hibisco, vinho rosé e leva anis estrelado como finalização.
Além de todas as novidades no cardápio e no bar, o La Macca também investiu em uma nova carta de vinhos. A casa destaca alguns vinhos, entre eles, os rótulos da Vinícola Mendel – entre as cinco melhores da Argentina – e também os vinhos orgânicos da agrícola Brandini.
La Macca
Endereço: Rua Haddock Lobo, 1589
Site: www.lamacca.com.br
Facebook: /LaMaccaJardins
Instagram: @la.macca
Foto destaque: Mario Rodrigues
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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