Alex Minho
Lançado em abril, o primeiro destino do Transamerica Mundi foi o Peru.
O Chile, considerado um dos países mais carismáticos da América Latina e eleito pelo World Travel Awards como o melhor destino para aqueles que estão em busca do trinômio – aventura, boa gastronomia e natureza – é o tema do Transamerica Mundi, que acontece nos dias 22, 23, 29 e 30 de setembro, no Hotel Transamerica São Paulo. A programação do festival promete trazer o que há de mais saboroso na gastronomia chilena, desbravando os encantos deste longilíneo país banhado pelo Pacífico, suas tradições, sua música e belezas naturais.
Assim como todos os países da América do Sul, o Chile recebeu influências no modo de cozinhar de vários povos diferentes, entretanto a culinária chilena possui forte influência das cozinhas europeia e indiana, que contribuiriam para essa riqueza gastronômica. Frutas, vegetais, aves, carne fresca e frutos do mar estão constantemente no cardápio dos chilenos.
Nos dias 22 e 29 de setembro, o Transamerica Mundi Chile contará com almoços especiais, comandados pelos chefs Danilo Brasil e Acácio Santiago. No cardápio, destaque para os pratos típicos como o porotos granados, feito à base de feijão branco cozido com bacon e finalizado com ervilha; o pastel de choclo, receita conhecidíssima no país, semelhante ao escondidinho brasileiro, mas com creme de milho ao invés de batata ou mandioca e o charquicán, pernil de cordeiro confit feito com abóbora, ervilha, milho, cenoura e batatas. O buffet traz ainda o curanto, o carbonara, o caldillo de congrio, além das famosas empanadas.
Aos domingos (23 e 30), a atração fica por conta do delicioso brunch do Hotel Transamerica, com variadas opções no buffet de saladas, mesa de pães e antepastos, pratos quentes, sobremesas e estação de matinais.
Durante o evento, o mixologista Rafael Oliveira, irá preparar drinks temáticos para os presentes, entre eles o Pisco Sour, um dos coquetéis mais queridos do Chile. Nos sábados, a partir das 19h, atrações musicais trarão, ao vivo, ritmos como a tonada, que irão embalar a noite acompanhados por uma carta de vinhos chilenos selecionada pelo sommelier Isaac Moura, além de queijos, antepastos e embutidos saborosíssimos, escolhidos especialmente para o evento.
Transamerica Mundi – Chile
Site do evento: transamericamundi.com.br
Almoço: dias 22 e 29 de setembro – das 12h às 15h
Valor: R$ 95,00 por pessoa ()
Brunch: dias 23 e 30 de setembro – a partir das 12h
Valor: R$ 120,00 (adulto) e R$ 60,00 (criança) () ()
Queijos e Vinhos: dias 22 e 29 de setembro – a partir das 19h
Valor: R$ 65,00 por pessoa (*) ()
Hotel Transamerica São Paulo
Endereço: Av. das Nações Unidas, 18.591 – Vila Almeida, São Paulo, SP
Site: transamerica.com.
Instagram: @transamericasp
Facebook: /
Foto destaque: divulgação Hotel Transamerica
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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