Alex Minho
Capital conta com opções influenciadas por migrantes e imigrantes
A cidade de São Paulo é marcada pela diversidade cultural que, invariavelmente, reflete na gastronomia. Por influência de migrantes e imigrantes, encontramos por aqui opções culinárias cheias de referências de outros estados e países. São mais de 12 mil restaurantes, segundo o Sinhoresp (Sindicato dos Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de São Paulo), na capital mais populosa do País.
Seja uma leitura fiel da receita tradicional, uma releitura ou criação original, o fato é que, em São Paulo, temos sabores ‘diferentões’. Confira a seleção de cinco lugares paulistanos para degustar petiscos cheios de temperos e referências de outras regiões:
1- La Rambla (Mooca)
A Porção de Croquetas, composta pelo trio de bolinhos de jamón, rabada e queijo manchego, ibérico e de cabra, é apenas uma das opções diferenciadas do La Rambla, bar e restaurante espanhol localizado na Mooca, bairro conhecido pelas tradições italianas. Outros petiscos, como as Berenjenas (berinjelas cortadas em meia lua, empanadas e temperadas com sal grosso e melado de cana) e as entradas de jamón serrano e ibérico também fazem parte do cardápio, cujos preços variam entre R$ 22 e R$ 50.
Endereço: Rua Conde Prates, 620 – Parque da Mooca
Facebook: EmporioLaRamblaMooca
Instagram: EmporioLaRambla
2- Tubaína Bar (Cerqueira César)
Coxinha de jaca, kibe de abóbora, bolinho de provolone de tofu, pastéis de berinjela e rissole de palmito compõem a Quitanda Vegana, porção de petiscos do Tubaína Bar, que fica no bairro Cerqueira César. O cardápio conta com mais de dez opções veganas e vegetarianas, tais como croquete de alho poró, caldinho de feijão vegano e moqueca de abóbora vegana. Os quitutes veggie custam a partir de R$ 16.
Endereço: Rua Haddock Lobo, 74 – Cerqueira César
Facebook: TubainaBar
Instagram: TubainaBar
3- Barnaldo MPB Gastronomia (Paraíso)
Comer feijoada às quartas e aos sábados é lei, porém um dos derivados desse prato, o bolinho de feijoada, também está ganhando espaço nos bares paulistanos. No Barnaldo MPB Gastronomia, no Paraíso, a porção com oito unidades custa R$ 32,80 e acompanha molho de pimenta da casa.
Endereço: R. Abílio Soares, 207 – Paraíso
Facebook: BarnaldoMPB
Instagram: BarnaldoMPBGastronomia
4- Rota do Acarajé (Santa Cecília)
Petiscos, como a porção de mini acarajés e a Comida di Rua, que vem com acarajé, abará, vatapá e camarão seco defumado, são apenas o começo do que pode ser uma refeição tipicamente baiana em São Paulo. Na Rota do Acarajé, no bairro Santa Cecília, os aperitivos custam a partir de R$ 10 e, para acompanhar, o cliente pode escolher, entre 1.200 rótulos, a opção favorita de cachaça.
Endereço: R. Martim Francisco, 529/533 – Santa Cecilia
Facebook: RotaDoAcaraje
Instagram: RotaDoAcaraje
5- Mica (Pinheiros)
Inaugurado em Pinheiros há pouco mais de um ano, o bar e restaurante Mica traz um cardápio com inspirações asiáticas. Quiabo com manteiga de missô, dadinho moti, guioza de mexilhão e coração de pato gochujang são algumas das porções excêntricas que o estabelecimento oferece. Os preços variam entre R$ 7 e R$ 16.
Endereço: R. Guaicuí, 33 – Pinheiros
Facebook: RestauranteMica
Instagram: RestauranteMica
Foto destaque: reprodução
Fonte: divulgação
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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