Festival de Fondues e Cervejas no Vie Rose

Restaurante em Pinheiros tem menu de fondues com cervejas artesanais nas receitas, além de rótulos da bebida

Se há algo mais típico de inverno na gastronomia, esse item é o fondue. Basta cair a temperatura que todos corremos para restaurantes que servem o prato, quentinho e sempre agradável. Assim como a proposta do Vie Rose.

A casa, que fica no bairro de Pinheiros, cria seu Festival de Fondues e Cervejas Especiais, que acontece sempre de terças aos sábados no horário do jantar.

No cardápio, podem ser encontradas as versões salgadas e doces dos fondues, mas com um toque diferenciado: presença de cervejas especiais nas receitas.

Além disso, o restaurante ainda traz dicas de harmonização de rótulos da cervejaria Votus com as opções de fondue disponíveis no Vie Rose. Por exemplo:

– Fondue de Queijo: mix de queijos flambados como Serra da Canastra, gruyère e emmenthal, servido com dadinho de tapioca, legumes e pão francês e um toque de cerveja de trigo não-filtrada na receita. Harmonização: cerveja Votus 005 Weissbier, dearoma frutado e sabor adocicado e refrescante.
– Fondue de Chocolate: chocolate belga meio amargo e ao leite com cerveja Votus 018, que traz um toque amendoado de café. Acompanha frutas da estação. Harmonização: Votus 003 Dopplebock, licorosa e que tem um toque de caramelo.

O fondue de queijo custa R$ 130,00 (com uma cerveja passa para R$ 138,00) e o de chocolate R$ 60,00 (com a cerveja: R$ 68,00). Eles servem duas pessoas cada.

Serviço:
– Telefones (11) 3097-9257/ 4858-1996.
– E-mail: [email protected].
– E- mail para reservas: [email protected].
– Capacidade: 120 lugares (30 na área externa).
– Horário de funcionamento: terça a sexta, das 12 às 15h e das 19 à 0h; sábados das 19 à 0h; domingos das 11 às 16h30. Fecha às segundas, domingo à noite e sábado no horário do almoço. Nos feriados, abre apenas no almoço, das 13 às 16h30.
– Menu executivo: R$ 47,00 (em 3 tempos, de terça a sexta).
– Brunch: R$ 65,00 (aos domingos, das 11 às 13h).

Vie Rose
Endereço: Rua Vupabussu, 199 – Pinheiros.
Site: VieRose
Facebook: Vie Rose Celebrar
Instagram: @vierosecelebrar

Foto destaque: reprodução
Fonte: assessoria