Alex Minho
Trattoria do chef Gustavo Rozzino reúne quatro preparos sazonais, com preços entre R$ 65 e R$ 81.
Com a chegada das temperaturas mais baixas em São Paulo, o TonToni mantém em seu cardápio uma seleção de pratos criada especialmente para o outono e o inverno. O menu reúne caldos, legumes da estação, embutidos italianos e massas produzidas artesanalmente na casa.
Comandada pelo chef Gustavo Rozzino, a trattoria no Jardim Paulista trabalha receitas italianas de perfil clássico, apresentadas com atenção aos ingredientes e às técnicas de preparo.
Caldos e receitas italianas para a temporada
Entre as opções está o Capeletti in Brodo (R$ 75). O preparo começa por um caldo de frango, carne e legumes, trabalhado para chegar à mesa cristalino, aromático e com sabor concentrado. A finalização leva capeletti de carne produzido artesanalmente no restaurante.
O Minestrone di Legumi (R$ 65) reúne legumes frescos da estação, massa tubetti e caldo de legumes. A combinação segue a estrutura da tradicional sopa italiana, com uma proposta mais leve para o almoço ou jantar.
Outra alternativa é a Lenticchie Rosse con Cotechino (R$ 81), feita com lentilhas vermelhas cozidas lentamente com legumes e acompanhadas de cotechino grelhado. O embutido italiano acrescenta textura macia e sabor mais intenso ao prato.
Massa recheada de abóbora completa as novidades
A seleção inclui ainda um travesseiro de massa artesanal recheado de abóbora (R$ 75). O recheio recebe amaretto e noz-moscada, enquanto o prato é servido com molho de manteiga e sálvia e finalizado com lascas de parmesão.
Reservas podem ser realizadas pela plataforma oficial do TonToni ou pelo telefone (11) 3051-4750.
TonToni
Instagram: @tontoni.sp
Informações
Endereço: Alameda Joaquim Eugênio de Lima, 1.537 – Jardim Paulista, São Paulo – SP
Horário de funcionamento:
Segunda fechado
Terça a quinta das 12h às 15h / 19h às 23h
Sexta das 12h às 15h / 19h às 23h30
Sábado das 12h às 16h / 19h às 23h30
Domingo das 12h às 17h
Foto: Ricardo D’Angelo
Fonte: RLK Comunicação
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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